طريقة عمل سلطة البطاطس الألمانية

طريقة التحضير

1. 1

   سلق البطاطس

   اسلقي البطاطس بقشرها في ماية مملّحة من 20 لـ 25 دقيقة لحد ما السكينة تدخل بسهولة من غير ما تتفتّت.

   ⏱ 25 دقيقة
2. 2

   التتبيلة

   سخّني المرقة وذوّبي فيها الخردل والسكر والملح والفلفل، وضيفي الخل والزيت واخفقي.

   ⏱ 5 دقيقة
3. 3

   التقطيع وهي دافية

   قشّري البطاطس وهي لسه دافية (بفوطة عشان الحرارة) وقطّعيها شرائح 5 مم.

   ⏱ 10 دقيقة
5. 4

   التتبيل الفوري

   صبّي التتبيلة السخنة على البطاطس الدافية فورًا وقلّبي برفق. هتشرب التتبيلة كلها تقريبًا.

   ⏱ 3 دقيقة
6. 5

   الإضافات

   أضيفي البصل والمخلل، وقلّبي، وسيبيها ترتاح ساعتين على الأقل على درجة حرارة الغرفة.

   ⏱ 120 دقيقة
7. 6

   التقديم

   قلّبي مرة أخيرة وضيفي البقدونس والبصل الأخضر. تتقدّم دافية أو بحرارة الغرفة مش باردة.