طريقة عمل سموذي الموز بالحليب والعسل
سرّ السموذي الكريمي إن الموز يكون مجمّد مش طازة. الموز المجمّد بيدّي القوام التقيل من غير ما تحتاجي تلج يخفّف الطعم. والنسبة موزتين مجمّدتين لكوب حليب، وملعقة زبدة فول سوداني بتحوّله لوجبة كاملة.
- التحضير
- 5 د
- الطهي
- —
- الإجمالي
- 5 د
- السعرات
- 250
الصورة: Shaili Sharma — CC BY-SA 4.0 · ويكيميديا كومنز
السموذي اللي بيطلع مايع في البيت مشكلته واحدة: موز طازة وتلج. والحل بسيط — جمّدي الموز اللي بدأ يسوّد بدل ما ترميه، وهتلاقي قوام أقرب للميلك شيك.
طريقة التحضير
-
1
تجميد الموز
قشّري الموز الناضج وقطّعيه شرائح وجمّديه مفرود على صينية ساعتين، وبعدين انقليه لكيس. الموز اللي بدأ يسوّد أحلى وأنسب للتجميد.
⏱ 5 دقيقة -
2
الترتيب في الخلاط
حطّي السائل في القاع الأول وبعدين الموز المجمّد فوقه. الترتيب ده بيساعد شفرات الخلاط تشتغل من غير ما تتعلّق.
⏱ 2 دقيقة -
3
الضرب
اضربي على أعلى سرعة دقيقة كاملة لحد ما يبقى أملس تمامًا وكريمي. لو الخلاط وقف، وقّفيه وقلّبي بملعقة وكمّلي.
⏱ 2 دقيقة -
4
التذوّق والضبط
دوقي وضيفي عسل لو محتاج. ولو القوام تقيل أوي ضيفي شوية حليب، ولو سايح ضيفي نص موزة مجمّدة كمان.
⏱ 1 دقيقة -
5
التقديم
صبّيه فورًا في أكواب طويلة ورشّي مكسّرات وقرفة. السموذي بيبدأ يفصل بعد عشر دقايق فبيتشرب على طول.
⏱ 1 دقيقة
عملت الوصفة؟ قيّمها
تقييمك بيساعد اللي بعدك يعرف الوصفة تستاهل ولا لأ.
✓ شكراً — تقييمك اتسجّل.
نصائح تفرق فعلاً
- موز مجمّد مش طازة مع تلج — التلج بيخفّف الطعم والموز المجمّد بيدّي القوام والطعم مع بعض.
- الموز اللي بدأ يسوّد أحلى بكتير وبيغني عن نص كمية العسل.
- ملعقة زبدة فول سوداني بتضيف بروتين ودهون فبيبقى وجبة فطار كاملة مش مشروب.
- السائل في القاع الأول والمجمّد فوقه — الترتيب ده بيريّح الخلاط.
أسئلة بيتسألها الناس
ليه السموذي بتاعي مايع؟
استخدمتي موز طازة وتلج. الموز المجمّد هو اللي بيدّي القوام الكريمي — والتلج بيسيح وبيخفّف الطعم من غير ما يدّي كثافة.
ينفع من غير زبادي؟
ينفع، بس الزبادي بيدّي كثافة وحموضة خفيفة بتوازن حلاوة الموز. لو مش متوفّر، قلّلي الحليب شوية عشان القوام ما يخفّش.
إزاي أجمّد الموز صح؟
قشّريه وقطّعيه شرائح وافرديه على صينية بورق زبدة وجمّديه ساعتين، وبعدين انقليه لكيس. لو جمّدتيه بقشره أو ككتلة واحدة هيبقى صعب تقطيعه.
وضع الطبخ
طريقة عمل سموذي الموز بالحليب والعسل
-
1
تجميد الموز
قشّري الموز الناضج وقطّعيه شرائح وجمّديه مفرود على صينية ساعتين، وبعدين انقليه لكيس. الموز اللي بدأ يسوّد أحلى وأنسب للتجميد.
-
2
الترتيب في الخلاط
حطّي السائل في القاع الأول وبعدين الموز المجمّد فوقه. الترتيب ده بيساعد شفرات الخلاط تشتغل من غير ما تتعلّق.
-
3
الضرب
اضربي على أعلى سرعة دقيقة كاملة لحد ما يبقى أملس تمامًا وكريمي. لو الخلاط وقف، وقّفيه وقلّبي بملعقة وكمّلي.
-
4
التذوّق والضبط
دوقي وضيفي عسل لو محتاج. ولو القوام تقيل أوي ضيفي شوية حليب، ولو سايح ضيفي نص موزة مجمّدة كمان.
-
5
التقديم
صبّيه فورًا في أكواب طويلة ورشّي مكسّرات وقرفة. السموذي بيبدأ يفصل بعد عشر دقايق فبيتشرب على طول.
التعليقات
عملت الوصفة؟ اكتبلنا نتيجتك أو سؤالك — بنقرا كل تعليق.