طريقة عمل التشاو مين الصيني بالنودلز والخضار

طريقة التحضير

1. 1

   النودلز

   اسلقيها ناقص دقيقة عن المكتوب على العلبة، واشطفيها بماية باردة فورًا، وقلّبيها في زيت السمسم.

   ⏱ 8 دقيقة
2. 2

   الدجاج

   قلّبي شرائح الدجاج مع الصويا والنشا وسيبيها 10 دقايق.

   ⏱ 11 دقيقة
3. 3

   الصوص

   اخلطي كل مكوّنات الصوص في كوب وحطّيه جنبك.

   ⏱ 2 دقيقة
5. 4

   قلي الدجاج

   سخّني الطاسة على أعلى نار لحد ما تدخّن، وحطّي الزيت والدجاج مفرود. دقيقة من غير تقليب، وبعدين قلّبي دقيقة. اطلعيه.

   ⏱ 3 دقيقة
6. 5

   الخضار

   زيدي ملعقة زيت، وحطّي الثوم والجزر والفلفل وقلّبي دقيقة، وبعدين الكرنب دقيقة. لازم يفضلوا مقرمشين.

   ⏱ 3 دقيقة
7. 6

   النودلز والصوص

   أضيفي النودلز والصوص وقلّبي بحركة رفع (مش تقليب دائري) عشان الصوص يوصل لكل حتة من غير ما النودلز تتقطّع. دقيقتين.

   ⏱ 3 دقيقة
8. 7

   اللمسة الأخيرة

   رجّعي الدجاج وأضيفي البراعم والبصل الأخضر، قلّبي 30 ثانية، وأطفي النار. البراعم لازم تفضل مقرمشة.