# طريقة عمل شراب التمر هندي – مشروب رمضاني منعش ولذيذ

> شراب التمر هندي بيحتاج نقع ٨ ساعات أو ليلة كاملة في مية سخنة — ده اللي بيطلّع العصير المركّز من اللبّ. بعد النقع بيتصفّى في شاش أو مصفاة ناعمة مع ضغط على اللب عشان ما يضيعش منه حاجة، وبعدين بيتخفّف بلتر مية ويتحلّى. ٦ أكواب، الكوب ١٢٠ سعرة.

**المطبخ المصري · 489 دقيقة · 6 أفراد · 120 سعرة للحصة**

التمر هندي من أشهر المشروبات الرمضانية التقليدية في العالم العربي، وخصوصًا في مصر وبلاد الشام. يتميز بطعمه الحامض المنعش، وفوائده الصحية العديدة، وهو مثالي لتعويض السوائل بعد ساعات الصيام. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة عمل التمر هندي في البيت بخطوات سهلة وطعم أصلي زي الجاهز بالضبط – ويمكن أحلى!

## المكوّنات

- 200 جرام — تمر هندي
- 1 لتر — ماء
- 1 لتر — ماء إضافي
- 3/4 كوب — سكر
- ملعقة كبيرة ماء ورد أو زهر
- مكعبات ثلج للتقديم

## الخطوات

1. **نقع التمر هندي** — قطعي التمر هندي المجفف إلى قطع صغيرة، وضعيه في وعاء عميق. أضيفي لتر من الماء الساخن واتركيه منقوعًا لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة. يمكنكِ تقليب التمر هندي كل فترة لتسريع استخلاص الطعم.
2. **التصفية** — بعد النقع، قلّبي المزيج جيدًا، ثم صفّيه باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة شاش نظيفة. اضغطي على اللب لاستخراج أكبر كمية ممكنة من العصير المركز.
3. **تحلية العصير** — أضيفي لتر الماء الإضافي إلى العصير المصفى. أضيفي السكر تدريجيًا وقلّبي حتى يذوب تمامًا. أضيفي ماء الورد أو الزهر إن أحببتِ لمسة نكهة إضافية.
4. **التبريد والتقديم** — ضعي المشروب في الثلاجة حتى يبرد تمامًا. قدميه في كاسات مع مكعبات ثلج.

## نصائح

- لا تستخدمي التمر هندي الجاهز المحلّى لأنه غالبًا يحتوي على مواد حافظة.
- يمكنك غلي التمر هندي لبضع دقائق بعد النقع لتعزيز الطعم.
- إذا أردتِ طعم أكثر حلاوة، امزجيه مع القليل من عصير البرتقال أو الفراولة.
- استخدمي سكر بني للحصول على لون أغمق ونكهة أعمق.

## أسئلة شائعة

### هل يمكن تحضير التمر هندي بسرعة؟
نعم، لكن في هذه الحالة يُنصح بنقعه في ماء ساخن وغليه لمدة 10 دقائق ثم تصفيته.

### هل يمكن تخزينه؟
يمكن حفظه في الثلاجة في زجاجة محكمة لمدة 3 أيام.

### هل مناسب للأطفال؟
نعم، لكن يُفضَّل تقليل السكر عند تقديمه لهم.

---

المصدر: https://hanakoleah.com/المطبخ-المصري/طريقه-عمل-شراب-التمر-هندي-مشروب-رمضاني-منعش-ولذيذ
تحرير: مروة محمد
آخر تحديث: 2026-10-23