# طريقة عمل الموخيتو الليموني بالنعناع من غير كحول

> الموخيتو بيمرّ لما **النعناع يتهرس بعنف أو يتضرب**. الصح إنه يتهرس **برفق بظهر ملعقة** مع السكر — الضغط الخفيف بيطلّع الزيت العطري، والعنيف بيطلّع الكلوروفيل المرّ من الأوراق.

**المطبخ المكسيكي · 17 دقيقة · 4 أفراد · 90 سعرة للحصة**

الموخيتو من أشهر المشروبات المنعشة في العالم، والنسخة الخالية من الكحول بنفس الطعم بالظبط. وسرّه في التعامل مع النعناع — دي الخطوة اللي بتنجح أو تفشل المشروب كله.

## المكوّنات

- 1 حزمة — نعناع طازة
- 4 حبة — ليمون أخضر
- 0.5 كوب — سكر
- 0.5 كوب — مياه
- 3 كوب — مياه غازية
- تلج مجروش
- شرائح ليمون للتزيين

## الخطوات

1. **شراب السكر** — سخّني السكر مع نص كوب مية لحد ما يدوب تمامًا، وسيبيه يبرد. **السكر الحبيبي ما بيدوبش في مشروب بارد** وبيترسّب في القاع.
2. **الهرس اللطيف** — حطّي أوراق النعناع في قاع الكوباية مع ملعقة شراب، و**اضغطي عليها برفق بظهر ملعقة ٣ ضغطات بس**. الهدف تطلّع الزيت العطري مش تهرس الورقة.
3. **الليمون** — اعصري الليمون الأخضر واضيفيه — **ما تضربيهوش بقشره**. القشر فيه زيوت مرّة بتتراكم في المشروب.
4. **التلج المجروش** — املي الكوباية بتلج مجروش لحد فوق. المجروش بيبرّد أسرع وبيدّي الشكل المميّز، والمكعبات بتسيب فراغات.
5. **المياه الغازية في الآخر** — صبّي المياه الغازية **في الآخر وببطء على جنب الكوباية**. الصبّ السريع أو المبكّر بيطلّع الغاز كله والمشروب بيبقى مسطّح.
6. **التقليب والتقديم** — قلّبي **مرة واحدة برفق** من تحت لفوق، وزيّني بورقة نعناع وشريحة ليمون. التقليب الكتير بيطيّر الغاز.

## نصائح

- اهرسي النعناع برفق — الهرس العنيف بيطلّع الكلوروفيل المرّ.
- شراب سكر مش سكر حبيبي، وإلا هيقعد في القاع.
- الغازية في الآخر وعلى جنب الكوباية عشان الغاز يفضل.
- تلج مجروش مش مكعبات — بيبرّد أسرع وبيدّي الشكل الصح.

## أسئلة شائعة

### ليه الموخيتو بيطلع مرّ؟
هرستي النعناع بعنف أو ضربتيه في الخلاط. الأوراق فيها كلوروفيل مرّ بيخرج مع الضغط القوي — ٣ ضغطات لطيفة بظهر ملعقة كفاية تمامًا.

### ليه المشروب بيبقى مسطّح من غير غاز؟
صبّيتي المياه الغازية بدري أو بسرعة أو قلّبتي كتير. حطّيها في الآخر، وصبّيها ببطء على جنب الكوباية، وقلّبي مرة واحدة بس.

### ينفع بليمون أصفر؟
ينفع بس الطعم هيختلف. الليمون الأخضر أكتر عطرية وحموضته أنعم، وهو الأصلي في الموخيتو. الأصفر أحمض وأقل عطرية — قلّليه شوية لو استخدمتيه.

---

المصدر: https://hanakoleah.com/المطبخ-المكسيكي/طريقه-عمل-الموخيتو-الليموني-بالنعناع-من-غير-كحول
تحرير: مروة محمد
آخر تحديث: 2026-10-23