maroo muhammed
قمر الدين من المشروبات اللي ليها طابع خاص في رمضان، وناس كتير ما تقدرش تفطر من غيره. طعمه غني، قوامه كريمي، وفوايده كتير، خصوصًا في تعويض الجسم بالطاقة والسوائل بعد الصيام.
في المقال ده، هنتعلّم سوا طريقة عمل عصير قمر الدين في البيت بسهولة، وبمذاق ينافس الجاهز وأحلى كمان!
💡 إيه هو قمر الدين؟
قمر الدين هو لفة مشمش مجفف ومركز، أصله سوري، لكنه بقى جزء أساسي من التراث الرمضاني في مصر والدول العربية. بيتباع في شكل شرائح ملفوفة، ومجرد ما تفتحيه، هتعرفي إن رمضان بدأ!
📝 المكونات:
- 1 لفة قمر الدين (حوالي 200–250 جرام)
- 3 كوب ماء دافئ
- 3 ملاعق كبيرة سكر (أو حسب الذوق)
- ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانيليا (اختياري)
🔹 خطوات التحضير:
- تقطيع قمر الدين:
- قطّعي اللفة لقطع صغيرة علشان تسهل في الذوبان.
- النقع:
- ضيفي قطع قمر الدين في طبق عميق مع 2 كوب ماء دافئ.
- سيبيه منقوع لمدة 2–3 ساعات، أو ليلة كاملة لو حابة.
- الخلط:
- بعد ما يلين، اضربيه في الخلاط مع باقي المية والسكر (وزودي ماء الورد لو بتحبيه).
- التصفية والتقديم:
- صفيه بمصفاة ناعمة لو عايزة قوام ناعم جدًا.
- دخليه التلاجة، وقدميه بارد مع تلج.
🎯 ليه تختاري قمر الدين؟
- غني بفيتامين A وC وطاقة طبيعية
- بيساعد على الهضم
- بيشبع وبيفتح النفس
- طعمه بيحبّه الكبار والصغيرين
🧠 أسئلة شائعة:
❓ ينفع أعمله بدون خلاط؟
أيوه، لو نقعتيه كويس ممكن تكملي تقليب يدوي، بس القوام هيكون أقل نعومة.
❓ هل لازم أضيف ماء ورد؟
لا، ده حسب الذوق، بس بيضيف نكهة شرقية مميزة.
❓ هل ممكن أزوّد الكمية؟
أكيد، بس حافظي على نفس النسبة بين المية وقمر الدين علشان الطعم يفضل مضبوط.
🏁 الخلاصة:
قمر الدين مش مجرد مشروب، ده ذكرى رمضانية بتفكرنا بلمة العيلة والجو الجميل. جربي الوصفة دي في البيت، وهتحسي بفرق الطعم والإحساس لما تحضريه بنفسك.
