وصفة اليوم
- التحضير
- 15 د
- الطهي
- 25 د
- يكفي
- طاسة ٢٥ سم
- الصعوبة
- سهل
كل مطبخ في العالم بصفحته: أشهر أطباقه، توابله، وحكاية كل وصفة — مكتوبة بالعربي، بالكميّات والخطوات والأوقات، ومجرّبة قبل ما تتنشر.
وصفة اليوم
بنطبخها قبل ما ننشرها ونكتب المشاكل اللي وقعنا فيها.
مافيش «حسب الرغبة» — أرقام تقدر تمشي عليها.
من الكشري للرامن، بالعربي.
أمريكا
50 د
بريطانيا
40 د
بريطانيا
50 د
بريطانيا
60 د
تونس
50 د
سوريا
25 د
المغرب
40 د
المغرب
40 د
كل مطبخ له لونه وصفحته. المطابخ اللي فيها وصفات دلوقتي أولاً، والباقي بيتضاف تباعاً.
15
المكسيك
15 وصفة
14
لبنان
14 وصفة
14
المغرب
14 وصفة
12
سوريا
12 وصفة
12
تركيا
12 وصفة
12
الصين
12 وصفة
12
اليابان
12 وصفة
11
الهند
11 وصفة
9
بريطانيا
9 وصفة
9
كوريا
9 وصفة
8
السعودية
8 وصفة
8
إسبانيا
8 وصفة
8
ألمانيا
8 وصفة
8
تايلاند
8 وصفة
7
فلسطين
7 وصفة
7
الخليج
7 وصفة
7
تونس
7 وصفة
7
إيران
7 وصفة
7
اليونان
7 وصفة
7
روسيا
7 وصفة
7
باكستان
7 وصفة
7
فيتنام
7 وصفة
6
الأردن
6 وصفة
6
العراق
6 وصفة
6
اليمن
6 وصفة
6
الجزائر
6 وصفة
6
السودان
6 وصفة
6
البرازيل
6 وصفة
6
إندونيسيا
6 وصفة
6
إثيوبيا
6 وصفة
4
بيرو
4 وصفة
مصر
28 د
أمريكا
12 د
أمريكا
12 د
اليابان
18 د
الصوص هو اللي بيفرّق بين أكلة عادية وأكلة تتفتكر — وكلها بتتعمل في البيت في دقايق.
فرنسا
295 د
مصر
60 د
إيطاليا
10 د
المكسيك
35 د
أمريكا
57 د
سوريا
270 د
مصر
70 د
أمريكا
437 د
التلاجة مش باردة بالتساوي: الرفّ العلوي أدفى، والسفلي أبرد، والباب أدفى مكان فيها. والقاعدة: الجاهز للأكل فوق، والنيّ تحت، والحاجات الحسّاسة للحرارة زي اللبن والبيض **بعيد…
4 دقائق قراءةاختيار الزيت بيعتمد على حاجتين: نقطة الدخان (الحرارة اللي الزيت بيبدأ يتحلّل عندها) والنكهة. للقلي العميق استخدمي زيت نقطة دخانه فوق ٢٠٠ درجة وطعمه محايد، وللسلطة…
4 دقائق قراءةنوع الأرز بيتحدّد بـنسبة نوعين نشا: الأميلوز بيخلّي الحبّات منفصلة ومفلفلة، والأميلوبكتين بيخلّيها لزجة. الأرز الطويل أميلوزه عالي فبيطلع مفلفل، والقصير أميلوبكتينه عالي فبيطلع لزج ومتماسك.…
4 دقائق قراءةرسالة واحدة في الأسبوع: أحسن وصفة نشرناها، ونصيحة مطبخ تفرق فعلاً. من غير سبام، وتقدر تلغي في أي وقت.
مساعد ذكي بيقترح من وصفات الموقع. بياناتك بتستخدم للرد عليك بس.