maroo muhammed
الخروب من المشروبات الأساسية اللي بنستناها كل سنة في رمضان، بطعمه المميز وفوايده الكتير. سواء على الفطار أو بعده، كوباية خروب باردة بتكون منعشة جدًا، وبتساعد على تعويض السوائل اللي الجسم فقدها طول اليوم.
في المقال ده، هنتعلم مع بعض طريقة عمل الخروب في البيت بخطوات بسيطة وسهلة.
💡 إيه هو الخروب؟
الخروب هو نوع من البقوليات الشبيهة بالقرون، بيحتوي على سكر طبيعي وطعم حلو بطبيعته. بيتباع مجروش أو صحيح، وغالبًا بنستخدم المجروش في تحضير المشروب.
📝 المكونات:
- كوب خروب مجروش
- 1.5 لتر ماء
- نص كوب سكر (أو حسب الرغبة)
🔹 خطوات التحضير:
- تحميص الخروب:
- في حلة على نار متوسطة، ضيفي الخروب المجروش وحمّريه شوية من غير زيت، لحد ما يبدأ يغمق لونه ويطلع ريحة حلوة.
- غلي الخروب:
- ضيفي المية عليه، وسيبيه يغلي لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- تحلية المشروب:
- بعد ما يبرد شوية، صفي الخروب بمصفاة ناعمة.
- ضيفي السكر وقلّبي كويس لحد ما يدوب تمامًا.
- التقديم:
- دخّلي الخروب التلاجة، وقدّميه بارد مع مكعبات تلج لو حابة.
🎯 ليه نختار الخروب؟
- طبيعي ومن غير مواد حافظة
- غني بالألياف ومفيد للهضم
- طعمه حلو بطبيعته، فممكن تقللي السكر
- بيرطّب الجسم بعد الصيام
🧠 أسئلة شائعة:
❓ هل ممكن أعمله من غير سكر؟
أيوه، طعمه بيكون حلو بطبيعته، لكن ممكن تزودي شوية عسل بدل السكر لو عايزة تحليه طبيعي.
❓ هل لازم أحمّصه الأول؟
تحميص الخروب بيدي طعم أعمق ولون أغمق، لكن ممكن تتخطّي الخطوة دي لو مستعجلة.
❓ ممكن أعمل كمية وأخزنها؟
طبعًا، ممكن تعملي كمية وتخزنيها في التلاجة لمدة 3-4 أيام في زجاجة محكمة.
🏁 الخلاصة:
مشروب الخروب من المشروبات الرمضانية الأصيلة اللي ليها طابع خاص ومذاق مميز. وصفته سهلة ومكوناته بسيطة، لكن طعمه فخم وغني. جربي تعمليه بنفسك في البيت، وهتلاحظي الفرق الكبير بينه وبين الجاهز.
