حلويات حبيبة

حكاية حبيبة بدأت سنة ١٩٤٨، لما جه الحاج محمود لعمّان وبقى أول صانع للكنافة النابلسية في المدينة.

وده مش تفصيلة صغيرة: الكنافة النابلسية — بجبنتها البيضا وشعيرتها والقطر — كانت وقتها حاجة جديدة على عمّان، والمحل هو اللي عرّف المدينة عليها.

ومع الوقت الاسم دخل الذاكرة الشعبية الأردنية نفسها: الناس بتربط بين «حبيبة» وبين أول كنافة دقتها في حياتها — والجملة دي بتتقال حرفيًا.

والفرع القديم في وسط البلد بقى معلم في نفسه، جنب مطعم هاشم، والاتنين مع بعض بقوا محطة واحدة لأي حد بيزور وسط عمّان.

لو أول مرة تروح: الكنافة وهي سخنة لسه على الصينية — دي الطريقة الوحيدة اللي تتاكل بيها. والمحل بيشتغل بنظام الوقوف مش القعدة.