فول فتّاح

فول فتّاح قاعد في جدة التاريخية — البلد — وده نص حكايته: المكان مش مجرّد مطعم، هو محطة ضمن زيارة الحي القديم نفسه.

والفول الحجازي بيختلف عن المصري: بيتقدّم مهروس أكتر ومعاه السمن والكمّون والطماطم والفلفل الأخضر، وبيتاكل بالتميس مش بالعيش البلدي.

والفطار في البلد ليه طقس: تقعد على ترابيزة بسيطة، الفول ييجي سخن في صحن معدن، والتميس طالع من الفرن لسه.

والمكان بقى وجهة للسكان المحليين والزوار مع بعض — وده نادر: أغلب الأماكن بتبقى للطرفين، مش للاتنين.

لو أول مرة تروح: الفول بالسمن مع تميس طازة. والفطار هو الوقت الصح — البلد نفسها بتبقى أحلى الصبح.