بو قتير

بو قتير بدأ في الثمانينات ككشك بسيط على شاطئ أم سقيم، وشغلته الأصلية إنه يطعم الصيادين — مش الزباين ولا السواح.

وبعدين اتنقل لمكانه الحالي في ميناء جميرا للصيد، وفضل محتفظ بنفس البساطة: مفيش شيف نجم ولا تصميم، بس معرفة عيلية اتصقلت بالتكرار.

والأكل فيه نكهة جنوب هندية وكيرالية أكتر منها خليجية: السمك بيتتبّل بخلطة بهارات ويتقلي، ويتقدّم مع الأرز بالكاري والخبز.

والمكان خرج للعالمية بعد ما ظهر في برنامج أنتوني بوردان — وبقى من أول الأماكن اللي بتتقال لأي زائر بيسأل عن أكل دبي الحقيقي مش أكل الفنادق.

لو أول مرة تروح: سمكة اليوم مقلية — بتتحدّد حسب اللي نزل. والطابور جزء من التجربة.