طريقة عمل كيكة الشوكولاتة السهلة

طريقة التحضير

1. 1

   الفرن والقالب

   سخّني الفرن على ١٨٠ درجة، وادهني قالب ٢٤ سم بالزيت ورشّي فيه كاكاو بدل الدقيق وانفضي الزيادة — الدقيق بيسيب طبقة بيضا على جناب الكيكة الغامقة.

   ⏱ 10 دقيقة
2. 2

   المكونات الناشفة

   في بولة كبيرة، انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكربونات، وضيفي السكر والملح وقلّبي بالمضرب اليدوي. الكاكاو بيتكتّل، والنخل بيفك الكتل اللي بتفضل نقط ناشفة جوّه الكيكة.

   ⏱ 3 دقيقة
3. 3

   المكونات السايلة

   في بولة تانية اخفقي البيض واللبن والزيت والفانيليا دقيقة لحد ما يتجانسوا.

   ⏱ 2 دقيقة
5. 4

   الخلط في دقيقة

   صبّي السايل على الناشف وقلّبي بالمضرب اليدوي دقيقة واحدة لحد ما الخليط يبقى ناعم من غير كتل. مش محتاجة خفق طويل هنا — البيكربونات والبيكنج باودر هما اللي بيرفعوا الكيكة.

   ⏱ 2 دقيقة
6. 5

   كوب المية المغلية

   صبّي كوب المية المغلية على دفعات وانتي بتقلّبي. الخليط هيبقى سايل زي الشوربة التقيلة — ده الصح، ما تزوديش دقيق. المية السخنة بتدوّب الكاكاو وتطلّع طعمه وريحته.

   ⏱ 2 دقيقة
7. 6

   الخَبز

   صبّي في القالب واخبزي في الرف اللي في النص ٤٠–٤٥ دقيقة، وما تفتحيش الفرن أول ٣٠ دقيقة. لو بتستخدمي صينية مستطيلة ٢٢×٣٢ سم، الوقت بيقلّ لـ٣٠–٣٥ دقيقة.

   ⏱ 45 دقيقة
8. 7

   اختبار السيخ

   اغرزي خلّة أسنان في النص: لو طلعت عليها فتافيت رطبة تبقى استوت. ما تستنيش لحد ما تطلع ناشفة خالص، لأن الكيكة بتكمّل سوا من سخونيتها وهي بتبرد.

   ⏱ 1 دقيقة
9. 8

   صوص الكاكاو

   في كسرولة والنار لسه مطفية، دوّبي الكاكاو والسكر والنشا في اللبن البارد — النشا في اللبن السخن بيتكتّل. ولّعي على نار متوسطة وقلّبي من غير ما تبطّلي ٤–٥ دقايق لحد ما يتقل ويغطّي ضهر المعلقة، وشيليه من على النار وضيفي الزبدة.

   ⏱ 6 دقيقة
10. 9

    القلب والتغطية

    سيبي الكيكة ١٠ دقايق في القالب وبعدين اقلبيها على طبق التقديم وسيبيها تبرد. صبّي الصوص وهو دافي على الوش وسيبيه يسيل على الجناب — الصوص السخن على كيكة سخنة بيتشرب جوّاها ومابيفضلش طبقة على الوش.

    ⏱ 10 دقيقة