تخطَّ إلى المحتوى
هناكل ايه؟
مصر أمريكا فرنسا إيطاليا لبنان المكسيك سوريا تركيا اليابان المغرب كل المطابخ ←

المطبخ البيروفي

بيرو · أمريكا الجنوبية · 4 وصفة

بيرو بلد البطاطس الأصلي — فيها آلاف الأصناف، ومنها خرجت للعالم كله. والمطبخ البيروفي خليط نادر: قاعدة إنكا قديمة، وهجرة يابانية وصينية وإيطالية سابت بصمتها، فطلع مطبخ بيشتغل بالليمون والفلفل الأصفر والذرة بطريقة مالهاش شبيه.

أطباق مميّزة

  • السيفيتشي
  • اللومو سالتادو
  • آخي دي جايينا
  • الكاوسا
  • الأنتيكوتشو
  • البيسكو ساور

بهارات ومكوّنات أساسية

  • آخي أماريو
  • آخي بانكا
  • الليمون الأخضر
  • الكزبرة
  • الكمّون
  • الفلفل الحار
أطباق بيروفية بالعربي: السيفيتشي واللومو سالتادو والكاوسا، بمقادير مظبوطة وخطوات واضحة.

مطابخ من نفس المنطقة

طريقة عمل الفيجوادا البرازيلية بالفاصوليا السوداء — المطبخ البرازيلي 6 البرازيل 6 وصفة