كايرو كيتشن

كايرو كيتشن مشروع عيلي صغير في الزمالك، فكرته واضحة: أكل البيت المصري وأكل الشارع يتقدّموا في مكان عصري مرتّب — بس من غير ما تتغيّر الوصفة ولا المكوّنات.

المنيو فيه الكلاسيكيات اللي أي بيت مصري بيعملها: الملوخية، والمكرونة بالبشاميل، وفتة الفراخ بالزبادي اللي بقت من أكتر الأطباق اللي الناس بتروح عشانها. وجنبهم بار سلطات بيقدّم الخضار البلدي بطرق مختلفة شوية عن المعتاد.

التصميم الداخلي عمله المعماري المصري حسن أبو سعدة، وهو لعب على الثقافة المصرية التقليدية بشكل حديث — وده جزء من هوية المكان مش ديكور زيادة.

لو أول مرة تروح: فتة الفراخ بالزبادي والملوخية هُمّا الطلبات المعروفة. المكان صغير ومناسب لوجبة سريعة أكتر منه لقعدة طويلة.