طريقة عمل البيبيمباب الكوري بالخضار واللحمة

طريقة التحضير

1. 1

   تتبيل اللحمة

   اخلطي اللحمة المفرومة مع ملعقتين صويا وملعقة زيت سمسم ونص كمية الثوم، وحمّريها لحد ما تنشف.

   ⏱ 10 دقيقة
2. 2

   الخضار — كل نوع لوحده

   اقلي كل نوع خضار لوحده على نار عالية دقيقتين مع رشة ملح وقطرات زيت سمسم. السبانخ تتسلق دقيقة وتتعصر وتتتبّل بالثوم والزيت. عدم خلطهم هو أساس الطبق.

   ⏱ 15 دقيقة
3. 3

   الصوص

   اخلطي الجوتشوجانج مع العسل وخل الأرز وملعقة زيت سمسم وملعقتين مية لحد ما يبقى قوامه صابّ.

   ⏱ 3 دقيقة
5. 4

   البيض

   اقلي البيض بحيث يفضل الصفار سايل — دقيقتين على نار متوسطة من غير قلب.

   ⏱ 4 دقيقة
6. 5

   التجميع

   في كل طبق: أرز في القاع، رتّبي الخضار واللحمة في قطاعات حوالين الطبق، البيضة في النص، ورشّي السمسم. الصوص يتقدّم جنبه ويتخلط وقت الأكل.

   ⏱ 5 دقيقة