فلفلة

فلفلة فتح في وسط البلد في الستينيات، وبقى من أقدم الأماكن اللي بتقدّم الفول والطعمية والأكل المصري الشعبي في شكل مطعم بجلسة، مش عربية أو محل واقف. وده كان جديد وقتها: الأكل الشعبي المصري كان بيتاكل في الشارع، وفلفلة قدّمه للطبقة المتوسطة والسياح في مكان مريح بديكور مصري ريفي. المطعم معروف بالفول بكل طرقه والطعمية والبابا غنوج والكشري، وبقى محطة تقليدية لأي حد بيزور وسط البلد. وموقعه قريب من ميدان التحرير خلّاه في قلب الحركة السياحية والثقافية في القاهرة لعقود. والمطعم بيقدّم كمان أطباق مصرية تانية زي الكشري والمحشي والمشويات، بس الفول والطعمية فضلوا هما الأساس اللي بنى عليه سمعته. ولو رايح لأول مرة، الفطار المصري الكامل — فول وطعمية وبيض وسلطات وعيش بلدي — هو أنسب طلب يعرّفك على المكان.