أحسن مفرمة لحمة كهربائية في مصر: للكفتة والكبيبة ولحمة العيد
الخلاصة: لبيت بيفرم كيلو أو اتنين في الأسبوع، مولينكس HV8 ١٦٠٠ وات أو تورنيدو MG-2000 كفاية. لو بتعمل كبيبة وسجق وبتفرم لحمة العيد في البيت، خد مولينكس HV8 بلس ٥ في ١ أو كينوود MG510 بجسم معدن. ولو عايز ماركة معروفة بخط خدمة في مصر بفئة متوسطة، بوش MFW3612A.
الصورة: Karol Szapsza — CC BY-SA 4.0 · ويكيميديا كومنز
اخترنا الموديلات دي على أساس المواصفات المعلنة، والضمان والتوكيل في مصر، وآراء المشترين. الأسعار بتتغيّر كل يوم، فشوف السعر النهارده من الزرار. بصفتي مشارك لأمازون، فإنني أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.
-
1 ماركة مصرية بفئة اقتصادية السعر: اقتصادي
Tornado MG-2000 مفرمة لحمة 2000 وات
مناسب لـ: بيت بيفرم كفتة وحواوشي كل أسبوع، وعايز صيانة قريبة منه.
- القدرة
- 2000 وات حسب صفحة البيع
- الإنتاجية
- مش مكتوبة في صفحة البيع
- الإضافات
- 3 أقراص ستانلس (ناعم ومتوسط وخشن)
- الريفيرس
- أيوه + سرعة تيربو
شوف السعر النهارده على أمازون ↗✓ مميزات
- تورنيدو مراكز صيانتها منتشرة في مصر
- فيها ريفيرس لو العروق لفّت على البريمة
✗ عيوب
- ملحق الكبيبة والسجق مش مذكور في صفحة البيع
- الإنتاجية بالكيلو مش مكتوبة، فصعب تقارنها بالماركات التانية
-
2 أحسن اختيار لأغلب البيوت السعر: متوسط
Moulinex HV8 مفرمة لحمة 1600 وات (أبيض)
مناسب لـ: عيلة بتفرم ٢ لـ٣ كيلو في المرة للكفتة والكبيبة وحشو المكرونة والمحشي.
- القدرة
- 1600 وات
- الإنتاجية
- 1.6 كيلو في الدقيقة
- الإضافات
- أقراص من 4.7 لـ7.5 مم
- الريفيرس
- أيوه
شوف السعر النهارده على أمازون ↗✓ مميزات
- الإنتاجية مكتوبة بوضوح، فعارف هتخلّص في قد إيه
- قطع غيار سلسلة HV زي السكينة متاحة على أمازون مصر
✗ عيوب
- ملحق الكبيبة والسجق مش واضح إنه جاي معاها في صفحة البيع
- أبطأ من HV8 بلس في الكميات الكبيرة
-
3 للكبيبة والسجق ولحمة العيد السعر: غالي
Moulinex HV8 Plus 5 في 1 ME682826
مناسب لـ: عيلة بتفرم لحمة العيد كلها في البيت، وبتعمل كبيبة وسجق.
- القدرة
- 2000 وات
- الإنتاجية
- 2.6 كيلو في الدقيقة
- الإضافات
- 3 أقراص ستانلس + ملحق كبيبة + ملحق سجق
- الريفيرس
- أيوه، ومابيشتغلش غير بعد ما ترجع لوضع الإيقاف
شوف السعر النهارده على أمازون ↗✓ مميزات
- أعلى إنتاجية مكتوبة في القايمة دي
- الإضافات الأساسية كلها في العلبة
✗ عيوب
- التقييمات على أمازون مصر متوسطة
- وزنها 4.8 كيلو حسب صفحة البيع وحجمها كبير على الرخامة
-
4 جسم معدن للشغل التقيل السعر: غالي
Kenwood MG510 مفرمة لحمة 1600 وات
مناسب لـ: اللي بيفرم كتير وعايز جسم معدن، وملحقات الكبيبة والسجق متخزّنة جوّه المفرمة.
- القدرة
- 1600 وات
- الإنتاجية
- مش مكتوبة في صفحة البيع
- الإضافات
- 3 أقراص + ملحق كبيبة + ملحق سجق
- الريفيرس
- أيوه
شوف السعر النهارده على أمازون ↗✓ مميزات
- جسم معدن
- ملحقات الكبيبة والسجق بتتخزن جوه الدفّاعة فمابتضيعش
✗ عيوب
- الضمان المكتوب في اسم المنتج «دولي»، فاتأكد إنه بيتقبل في مصر
- صفحات البيع مختلفة في رقم الوات، فاقرا الوصف كويس
-
5 بوش بخط خدمة في مصر السعر: متوسط
Bosch CompactPower MFW3612A
مناسب لـ: عيلة بتفرم كميات متوسطة، وعايزة ماركة معروفة بخدمة عملاء في مصر.
- القدرة
- 500 وات استهلاك، و1600 وات أقصى قدرة للموتور
- الإنتاجية
- مش مكتوبة في صفحة البيع
- الإضافات
- قمع سجق + أقراص للبسكويت والمكرونة
- الريفيرس
- أيوه
شوف السعر النهارده على أمازون ↗✓ مميزات
- سرعتين + ريفيرس يفك اللحمة اللي علقت
- رقم خدمة عملاء بوش 15196 مكتوب في صفحة البيع
✗ عيوب
- رقم 1600 وات هو أقصى قدرة مش الاستهلاك العادي، فماتقارنهوش على طول بوات الماركات التانية
- ملحق الكبيبة مش مذكور في صفحة البيع
-
6 تروس معدن وجسم مصبوب السعر: متوسط
Black+Decker FM3000-B5 مفرمة لحمة
مناسب لـ: اللي خايف من كسر التروس البلاستيك، وبيفرم كميات كبيرة على فترات.
- القدرة
- 600 وات تشغيل، و3000 وات أقصى قدرة
- الإنتاجية
- مش مكتوبة في صفحة البيع
- الإضافات
- مش مذكورة بوضوح في صفحة البيع
- الريفيرس
- مش مذكور في صفحة البيع
شوف السعر النهارده على أمازون ↗✓ مميزات
- نظام تروس معدن حسب صفحة البيع
- جسم معدن مصبوب (Die Cast) بدل البلاستيك
✗ عيوب
- رقم 3000 وات أقصى قدرة، والتشغيل العادي 600 وات
- اسأل البايع عن الريفيرس والملحقات قبل ما تطلب، وفيه موديل FM1500 أصغر مكتوب إن معاه ريفيرس وملحق كبيبة وسجق
| الموديل | القدرة | الإنتاجية | الإضافات | الريفيرس | السعر |
|---|---|---|---|---|---|
| Tornado MG-2000 مفرمة لحمة 2000 وات | 2000 وات حسب صفحة البيع | مش مكتوبة في صفحة البيع | 3 أقراص ستانلس (ناعم ومتوسط وخشن) | أيوه + سرعة تيربو | اقتصادي |
| Moulinex HV8 مفرمة لحمة 1600 وات (أبيض) | 1600 وات | 1.6 كيلو في الدقيقة | أقراص من 4.7 لـ7.5 مم | أيوه | متوسط |
| Moulinex HV8 Plus 5 في 1 ME682826 | 2000 وات | 2.6 كيلو في الدقيقة | 3 أقراص ستانلس + ملحق كبيبة + ملحق سجق | أيوه، ومابيشتغلش غير بعد ما ترجع لوضع الإيقاف | غالي |
| Kenwood MG510 مفرمة لحمة 1600 وات | 1600 وات | مش مكتوبة في صفحة البيع | 3 أقراص + ملحق كبيبة + ملحق سجق | أيوه | غالي |
| Bosch CompactPower MFW3612A | 500 وات استهلاك، و1600 وات أقصى قدرة للموتور | مش مكتوبة في صفحة البيع | قمع سجق + أقراص للبسكويت والمكرونة | أيوه | متوسط |
| Black+Decker FM3000-B5 مفرمة لحمة | 600 وات تشغيل، و3000 وات أقصى قدرة | مش مكتوبة في صفحة البيع | مش مذكورة بوضوح في صفحة البيع | مش مذكور في صفحة البيع | متوسط |
آخر مراجعة للاختيارات: 21 أكتوبر 2026
الوات المكتوب على العلبة مش كل حاجة
أغلب المفارم بتكتب رقم كبير بخط عريض، بس الرقم ده غالبًا «أقصى قدرة» الموتور بيوصلها لما يتحمّل، مش اللي بيسحبه وهو شغال. بوش MFW3612A مثلًا مكتوب فيها ٥٠٠ وات استهلاك و١٦٠٠ وات أقصى قدرة، وبلاك آند ديكر FM3000 مكتوب فيها ٦٠٠ وات تشغيل و٣٠٠٠ وات أقصى قدرة. الأحسن تقارن بالإنتاجية: كام كيلو في الدقيقة. مولينكس HV8 بلس مكتوب فيها ٢.٦ كيلو، وHV8 العادية ١.٦ كيلو. ولو الرقم ده مش مكتوب، اقرا التقييمات وشوف الناس بتشتكي من البطء ولا لأ.
محتاج مفرمة قد إيه؟
- كيلو أو اتنين في الأسبوع: أي مفرمة كويسة فيها ريفيرس كفاية، وماتدفعش في إضافات مش هتستخدمها.
- كبيبة وسجق في البيت: لازم ملحق الكبيبة (القمع اللي بيعمل الأنبوبة المجوّفة) وقمع السجق يبقوا مكتوبين في محتويات العلبة.
- لحمة العيد: هنا الإنتاجية والجسم يفرقوا. مفرمة ٢ كيلو في الدقيقة وأكتر بجسم معدن هتخلّص أسرع وتستحمل أكتر.
الأقراص والدهن
القرص الناعم (حوالي ٤ أو ٥ مم) للكفتة والكبيبة والحشو. المتوسط للحواوشي ولحمة المكرونة. الخشن (حوالي ٧ أو ٨ مم) للبرجر وأي حاجة عايزها بقوام واضح. والكبيبة بالبرغل غالبًا بتتفرم مرتين على القرص الناعم قبل ما تتعجن. والكفتة والحواوشي بيطلعوا أطرى لو فيه شوية دهن، فافرم الدهن مع اللحمة في نفس الدفعة مش لوحده بعدين. ولو بتفرم بصل للكفتة، دخّله في الآخر وبكمية قليلة لأن ميته بتطرّي الخلطة زيادة، وحط الملح والبهارات وانت بتعجن مش جوه المفرمة.
الريفيرس والتروس
الريفيرس بيلف البريمة بالعكس عشان يفك العروق والغضاريف اللي لفّت حواليها، ومن غيره هتضطر تفك المفرمة كل شوية. وفي موديلات كتير فيه ترس أو وصلة بلاستيك بين الموتور والبريمة معمولة عشان تنكسر لو حاجة علقت جامد وتحمي الموتور. ده مش عيب في حد ذاته، بس اتأكد إن قطع غيارها متاحة عند التوكيل. التروس المعدن بتستحمل أكتر، بس المفرمة بتبقى أتقل.
لحمة العيد: إزاي تفرم كتير من غير ما تتعب الموتور
- قطّع اللحمة شرايح طويلة أو مكعبات صغيرة، وشيل العضم والغضاريف والعروق التقيلة.
- حطها في الفريزر نص ساعة لحد ما تشد من برّه بس، لأن اللحمة الساقعة بتتفرم أنضف. ماتفرمش لحمة متجمّدة حجر.
- استخدم الدفّاعة، وماتضغطش بإيدك جامد، وسيب المفرمة تشد اللحمة لوحدها.
- اشتغل على دفعات، واقرا في الكتالوج أقصى وقت تشغيل متواصل، وريّح الموتور بين كل دفعة والتانية.
- لو الدهن بدأ يتجمّع على القرص واللحمة بقت تطلع ببطء، وقّف ونضّف القرص والسكينة وكمّل.
- لو الكمية كبيرة جدًا، قسّمها على يومين، أو خلي الجزار يفرم الجزء الأكبر وانت تفرم اللي محتاجه طازة.
التنضيف وقبل ما تشتري
فك الأجزاء واغسلها بمية دافية أول ما تخلّص قبل ما الدهن يجمد. الأجزاء الألومنيوم بتسودّ في غسالة الأطباق، فاغسلها بالإيد ونشّف السكينة والأقراص كويس. وقبل الشرا اتأكد من:
- الضمان محلي ولا «دولي»، ومين البايع على أمازون.
- المفرمة ٢٢٠ فولت، وفيشتها تناسب البريزة عندك.
- محتويات العلبة: الأقراص وملحق الكبيبة والسجق مكتوبين ولا لأ، وعدّهم أول ما الطلب يوصل.
- قطع الغيار: السكينة والأقراص والترس متاحين للموديل ده في مصر، لأنهم أول حاجة بتتغيّر.
أسئلة شائعة
ينفع أفرم لحمة متجمدة في المفرمة الكهربائية؟
لأ. اللحمة المتجمدة حجر بتحمّل الموتور وممكن تكسر الترس البلاستيك. سيبها تسيح لحد ما تبقى ساقعة وشادّة بس، وساعتها هتتفرم أنضف وأسرع.
ينفع أفرم عضم أو غضاريف؟
لأ. مفارم البيت معمولة للحمة والدهن بس. العضم والغضاريف بيقفلوا القرص وممكن يكسروا السكينة أو الترس، فشيلهم قبل الفرم.
الكبيبة محتاجة ملحق مخصوص؟
عشان تعمل أنبوبة الكبيبة المجوّفة بسرعة، أيوه. دوّر على «Kebbe» أو «كبة» في محتويات العلبة. من غيره هتشكّلها بإيدك عادي بعد الفرم.
ليه اللحمة بتطلع مهروسة أو بتلف على البريمة؟
غالبًا السكينة تلمت، أو الحلقة اللي قدام مش مربوطة كويس، أو اللحمة دافية وفيها عروق كتير. اربط الحلقة، وبرّد اللحمة، وشيل العروق، واستخدم الريفيرس، ولو المشكلة فضلت غيّر السكينة.
التعليقات
عملت الوصفة؟ اكتبلنا نتيجتك أو سؤالك — بنقرا كل تعليق.