طريقة عمل القهوة المثلجة (آيس كوفي) زي الكافيهات

طريقة التحضير

1. 1

   مكعبات القهوة (من الليل)

   اعملي قهوة عادية وصبّيها في قوالب ثلج وجمّديها ٤ ساعات على الأقل. دي الخطوة اللي بتفرق كل الفرق — التلج بيدوب قهوة مش مية.

   ⏱ 10 دقيقة
2. 2

   القهوة المركّزة

   اعملي القهوة بـ٤ ملاعق على كوب ونص مية بدل النسبة العادية. التركيز الزيادة ده مقصود عشان اللبن والذوبان بيخفّفوا.

   ⏱ 6 دقيقة
3. 3

   التبريد السريع

   صبّي القهوة السخنة في وعاء واسع وحطّيه في حمّام مية مثلجة ٥ دقايق. الصبّ على التلج مباشرة وهي سخنة بيدوّبه فورًا.

   ⏱ 6 دقيقة
5. 4

   شراب السكر

   ذوّبي السكر في ملعقتين مية سخنة واتركيه يبرد. السكر الحبيبي ما بيدوبش في القهوة الباردة وبيترسّب في القاع.

   ⏱ 4 دقيقة
6. 5

   ترتيب الطبقات

   املي الكوباية بمكعبات القهوة، صبّي اللبن البارد، وبعدين صبّي القهوة ببطء على ظهر ملعقة عشان تعمل الطبقتين المميزة.

   ⏱ 3 دقيقة
7. 6

   التقديم

   ضيفي الشراب والفانيليا ورشّة كاكاو، وقدّميها بشاليمو طويل عشان الشارب يقلّبها بنفسه.

   ⏱ 2 دقيقة