طريقة عمل سموذي التوت بالزبادي

طريقة التحضير

1. 1

   تجميد الفاكهة

   جمّدي التوت والموزة المقطّعة من الليل. الفاكهة المجمّدة هي اللي بتعمل القوام الكريمي — مش التلج.

   ⏱ 5 دقيقة
2. 2

   السوائل الأول

   حطّي اللبن والزبادي في الخلاط الأول قبل الفاكهة. الترتيب ده بيخلّي الشفرة تدور بسهولة من غير ما تعلق فيها الفاكهة المتجمّدة.

   ⏱ 2 دقيقة
3. 3

   الفاكهة فوق

   ضيفي التوت والموزة المجمّدين فوق السوائل مش تحتها، وبعدهم العسل والفانيليا وبذر الشيا. الفاكهة التقيلة فوق بتنزل بثقلها على الشفرة الدايرة.

   ⏱ 2 دقيقة
5. 4

   الضرب المتدرّج

   ابدئي على سرعة قليلة ١٥ ثانية لتفتيت الكتل، وبعدين ارفعي لأعلى سرعة ٤٥ ثانية. البدء بأعلى سرعة بيعمل جيوب هوا وبيوقّف الدوران.

   ⏱ 2 دقيقة
6. 5

   ضبط القوام

   لو تقيل زيادة ضيفي لبن ملعقة ملعقة. ولو خفيف ضيفي شوية توت مجمّد. ما تضيفيش تلج أبدًا.

   ⏱ 2 دقيقة
7. 6

   التقديم

   قدّميه فورًا. السموذي بيفصل لطبقتين بعد ١٠ دقايق لأن الألياف بتترسّب — وده طبيعي بس شكله مش حلو.

   ⏱ 2 دقيقة