طريقة عمل الكب كيك بالفانيليا الهش

طريقة التحضير

1. 1

   تجهيز الفرن والقوالب

   سخّني الفرن على ١٧٥ درجة وحطّي أكواب ورقية في القوالب. الفرن السخن من الأول بيدّي الارتفاع، والبارد بيخلّي الخليط يفرد قبل ما يرتفع.

   ⏱ 20 دقيقة
2. 2

   خفق الزبدة والسكر

   اخفقي الزبدة الطرية مع السكر ٤ دقايق كاملة لحد ما يفتح لونهم ويبقوا هشّين. الخفق ده بيدخّل الهوا اللي بيرفع الكب كيك.

   ⏱ 5 دقيقة
3. 3

   البيض والفانيليا

   ضيفي البيض واحدة واحدة مع خفق بعد كل واحدة، وبعدين الفانيليا. البيض البارد بيخثّر الزبدة المخفوقة وبيضيّع الهوا اللي اتحبس فيها.

   ⏱ 3 دقيقة
5. 4

   الجاف والسايل بالتبادل

   اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح، وضيفيهم للخليط بالتبادل مع اللبن على تلات دفعات، مع تقليب لطيف لحد الاختفاء بس مش خفق.

   ⏱ 4 دقيقة
6. 5

   الملي والخبز

   املي كل قالب لثلثين الارتفاع بالظبط. اخبزي من ١٨ لـ ٢٠ دقيقة لحد ما عود الأسنان يطلع نضيف والوش يرجع لما تضغطي عليه.

   ⏱ 20 دقيقة
7. 6

   التبريد

   سيبيها ٥ دقايق في القالب وبعدين على شبكة لحد ما تبرد تمامًا قبل التزيين. الكريمة على الكب كيك الدافي بتسيح فورًا.

   ⏱ 45 دقيقة