طريقة عمل اللومو سالتادو البيروفي

طريقة التحضير

1. 1

   التجهيز

   حضّري كل حاجة مقطّعة وقريبة من البوتاجاز قبل ما تشعلي النار. الطبخ نفسه ٦ دقايق ومافيش وقت للتقطيع.

2. 2

   البطاطس

   اقلي البطاطس لحد ما تقرمش واحفظيها سخنة. هتتخلط في الآخر وتتشرّب الصوص.

3. 3

   اللحمة

   سخّني المقلاة لحد ما تدخّن، وحمّري اللحمة على دفعتين دقيقة ونص لكل دفعة، وشيليها.

5. 4

   الخضار

   في نفس المقلاة قلّبي البصل والتوم والفلفل دقيقتين، وضيفي الطماطم دقيقة. لازم يفضل ليهم قرمشة.

6. 5

   الجمع

   رجّعي اللحمة، صبّي الصويا والخل، وقلّبي ٣٠ ثانية بس. اكشطي القاع — كل الطعم هناك.

7. 6

   التقديم

   قلّبي البطاطس والكزبرة على نار مطفية وقدّميه فورًا مع أرز أبيض.