طريقة عمل المعصوب السعودي بالموز والتمر

طريقة التحضير

1. 1

   الخبز

   فتّتي الخبز البايت قطع صغيرة. لو مش لاقية بايت، حمّصي الطازة في الفرن 5 دقايق وسيبيها تبرد.

   ⏱ 5 دقيقة
2. 2

   الترطيب

   رشّي اللبن الدافي على الخبز وقلّبي — كمية قليلة جدًا، الغرض إنه يلين مش يتبلّل.

   ⏱ 2 دقيقة
3. 3

   العصب

   أضيفي الموز والتمر واعصبي بإيدك (اهرسي وادعكي) لحد ما يتجانس. المهرس أو المحضّرة بيدّوا قوام صمغ — الإيد أحسن.

   ⏱ 6 دقيقة
5. 4

   السمن

   صبّي السمن المذوّب وقلّبي — بيدّي لمعة وطعم غني.

   ⏱ 2 دقيقة
6. 5

   التقديم

   افرديه في صحن، وحطّي فوقه القشطة والعسل والمكسّرات. بعض الناس بتحطّ جبنة كريمي كمان.