طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في البيت زي المحلات خطوة بخطوة

طريقة التحضير

1. 1

   تحضير حشوة القشطة

   في حلة على نار هادئة، اخلطي الحليب مع الدقيق، النشا، والسكر. قلّبي باستمرار لحد ما الخليط يتقل ويبقى قوام كريمي. ارفعيه من على النار، وضيفي القشطة أو وش اللبن. سيبيها تبرد شوية قبل الاستخدام.

2. 2

   تحضير خليط البسبوسة

   في بولة كبيرة، اخلطي السميد، السكر، والبيكنج بودر. ضيفي السمنة، وقلّبي لحد ما السميد يتشرب السمنة كويس. ضيفي الزبادي والفانيليا، وقلّبي لحد ما تحصلي على خليط متجانس.

3. 3

   تجهيز الصينية

   ادهني صينية فرن (يفضل تكون مقاس 26) بقليل من السمنة. افردي نصف كمية خليط البسبوسة، وساوي السطح. وزعي القشطة في المنتصف بدون ما تلمس الأطراف. افردي باقي البسبوسة فوق القشطة بحرص لتغطية الحشوة.

5. 4

   الخبز في الفرن

   سخني الفرن على 180 درجة مسبقًا. دخلي الصينية في الرف الأوسط لمدة 25–30 دقيقة أو لحد ما الوش يحمر. لو محتاجة تحمير أكتر، شغلي الشواية آخر 3 دقايق.

   ⏱ 30 دقيقة 🔥 180°م
6. 5

   تحضير الشربات (القطر)

   على نار متوسطة، اغلي السكر والماء لمدة 7–10 دقائق. ضيفي عصرة الليمون في آخر دقيقتين. ممكن تضيفي فانيليا أو ماء ورد حسب الرغبة. الشربات يكون دافئ وقت ما تصبيه على البسبوسة الساخنة.

   ⏱ 10 دقيقة
7. 6

   التقديم

   بعد خروج البسبوسة من الفرن، صبي عليها الشربات بالتساوي. سيبيها ترتاح 15 دقيقة قبل التقطيع علشان تتماسك.