شيز جابي

شيز جابي — واسمه الكامل «شيز جابي أو ريتروفو» — قاعد في شارع فؤاد قريب من أوبرا الإسكندرية، وهو من أقدم المطاعم الباقية في المدينة.

الاسم التاني «أو ريتروفو» هو الاسم الأصلي للمكان لما كان ملك أصحاب يونانيين، وبعدين اشتراه السيد جابي وبقى شيز جابي سنة ١٩٧٩.

وأهميته الحقيقية في تاريخ الأكل المصري: هو أول مكان قدّم البيتزا في الإسكندرية — وعلى الأرجح في مصر كلها. الفكرة اتطوّرت في الثمانينات بين صاحبته وجوزها، في وقت البيتزا ما كانتش معروفة أصلاً في السوق المصري.

والمكان محتفظ بشكله: أبواب وشبابيك خشب، وستاير إيطالي كاروهات أحمر وأخضر، وبار بكراسي خشب عالية.

لو أول مرة تروح: البيتزا — مش لأنها الأحلى بالضرورة، لكن لأنها الأصل اللي المكان بناه.