أحسن قطاعة خضار ومبشرة في مصر: من غير ما تعوّر صوابعك
الخلاصة: لو هتشتري أداة واحدة، مبشرة ستانلس ٤ أوجه بتبشر الجزر والجبنة وبتعمل شرايح خيار. لو بتعمل شيبسي أو سلطات بشرايح متساوية، مندولين بحامي إيد زي أوكسو أو إنتربلو. للبصل والتوم والسلطة البلدي من غير سكينة ولا كهربا، كبة تيفال بالحبل ٩٠٠ مل. وللخضار الحلزوني، قطاعة تابروير.
الصورة: Santeri Viinamäki — CC BY-SA 4.0 · ويكيميديا كومنز
اخترنا الموديلات دي على أساس المواصفات المعلنة، والضمان والتوكيل في مصر، وآراء المشترين. الأسعار بتتغيّر كل يوم، فشوف السعر النهارده من الزرار. بصفتي مشارك لأمازون، فإنني أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.
-
1 أداة واحدة لأغلب البيوت السعر: اقتصادي
KOMUNJ Stainless Steel Grater 4 Sided (مبشرة ٤ أوجه)
مناسب لـ: أي مطبخ: جزر للسلطة، جبنة رومي للمكرونة، بصل للكفتة، وطماطم للصلصة.
- النوع
- مبشرة بوكس ٤ أوجه
- الشفرة
- ستانلس ستيل
- بيعمل إيه
- بشر خشن وناعم وشرايح
- الأمان
- من غير حامي إيد
شوف السعر النهارده على أمازون ↗✓ مميزات
- ٤ أوجه في أداة واحدة، ومفيش أجزاء تتفك أو تضيع
- مقاسها حوالي ٢٤ سم وخفيفة حسب صفحة البيع
- صفحة البيع بتقول إنها بتدخل غسالة الأطباق
✗ عيوب
- مفيهاش حامي إيد، فسيب آخر حتة من الجزر أو الجبنة ومتكمّلهاش
- عدد التقييمات قليل، فاقرا التعليقات وافحص الأوجه والحروف أول ما توصل
-
2 مندولين بإيد لشرايح متساوية السعر: متوسط
OXO Good Grips Handheld Mandoline Slicer
مناسب لـ: اللي بيعمل شيبسي أو صينية بطاطس أو سلطة خيار وبصل، وعايز الشرايح كلها بسُمك واحد.
- النوع
- مندولين بإيد
- الشفرة
- ستانلس ستيل
- بيعمل إيه
- شرايح
- الأمان
- اتأكد من الصفحة إن حامي الإيد معاها
شوف السعر النهارده على أمازون ↗✓ مميزات
- الشرايح بتطلع بسُمك واحد، فالبطاطس والباذنجان بيستووا مع بعض
- صغيرة وبتتعلق أو تتحط في الدرج
- أوكسو ماركة معروفة في أدوات المطبخ
✗ عيوب
- بتعمل شرايح بس، مش مكعبات ولا جوليان
- الشفرة حادة جدًا، ولو مفيش حامي إيد في العلبة اشتري جوانتي ضد القطع
-
3 مندولين بشفرات كتير وعلبة السعر: اقتصادي
Intrbleu 12 in 1 Mandoline Slicer (أسود)
مناسب لـ: اللي بيقطّع بصل وبطاطس وخضار كتير ومكعبات للمسقعة والسلطة، وعايز المقطّع يقع في علبة.
- النوع
- مندولين بشفرات بتتغيّر وعلبة
- الشفرة
- 7 شفرات ستانلس ستيل
- بيعمل إيه
- شرايح ومكعبات وبشر حسب الشفرة
- الأمان
- حامي إيد في العلبة
شوف السعر النهارده على أمازون ↗✓ مميزات
- معاه قشارة وفاصل بيض وسبت تصفية حسب صفحة البيع
- المقطّع بيقع في العلبة بدل ما يتبعتر
- عدد تقييماته كبير جدًا وتقييمه كويس
✗ عيوب
- قطع كتير محتاجة مكان وترتيب، والشفرات الصغيرة سهل تضيع
- شبكة المكعبات بتاخد وقت في التنضيف، ومحتاجة فرشة
-
4 كبة بالحبل من غير كهربا السعر: متوسط
Tefal Manual Chopper 900 ml K1320404
مناسب لـ: اللي بيفرم بصل وتوم وبقدونس وسلطة بلدي كل يوم، وعايز حاجة أسرع من السكينة. ولشخص أو اتنين فيه نسخة 500 مل K1330404.
- النوع
- كبة يدوي بالحبل 900 مل
- الشفرة
- ستانلس ستيل
- بيعمل إيه
- فرم بصل وتوم وخضرة وسلطة
- الأمان
- الشفرات جوّه علبة مقفولة
شوف السعر النهارده على أمازون ↗✓ مميزات
- مش محتاجة كهربا، وصوابعك بعيدة عن الشفرة
- تقييمها عالي جدًا وعدد التقييمات بالآلاف
- صفحة البيع مكتوب فيها ضمان ١٠ سنين
✗ عيوب
- الفرم مش متساوي زي السكينة، وكتر الشدّ بيحوّل البصل لمية
- لكميات كبيرة زي الملوخية أو لحمة الكفتة، الكبة الكهربا أريح
-
5 قطاعة حلزونية للخضار السعر: متوسط
Tupperware Spiralizer (أبيض وأحمر)
مناسب لـ: اللي بيعمل سلطات بخيوط الخيار والجزر، أو كوسة بدل المكرونة.
- النوع
- قطاعة حلزونية بإيد زي البرّاية
- الشفرة
- حسب صفحة البيع
- بيعمل إيه
- خيوط حلزونية من الخضار الطويل
- الأمان
- مسكتها بعيدة عن الشفرة، بس متكمّلش آخر حتة بصوابعك
شوف السعر النهارده على أمازون ↗✓ مميزات
- صغيرة ومش محتاجة مكان
- منتج تابروير رسمي حسب صفحة البيع
- مناسبة للخيار والجزر والكوسة
✗ عيوب
- مش هتنفع مع البطاطس الكبيرة ولا الخضار التخين
- للكميات الكبيرة، القطاعة الحلزونية اللي بتتثبت على الرخامة أسرع
| الموديل | النوع | الشفرة | بيعمل إيه | الأمان | السعر |
|---|---|---|---|---|---|
| KOMUNJ Stainless Steel Grater 4 Sided (مبشرة ٤ أوجه) | مبشرة بوكس ٤ أوجه | ستانلس ستيل | بشر خشن وناعم وشرايح | من غير حامي إيد | اقتصادي |
| OXO Good Grips Handheld Mandoline Slicer | مندولين بإيد | ستانلس ستيل | شرايح | اتأكد من الصفحة إن حامي الإيد معاها | متوسط |
| Intrbleu 12 in 1 Mandoline Slicer (أسود) | مندولين بشفرات بتتغيّر وعلبة | 7 شفرات ستانلس ستيل | شرايح ومكعبات وبشر حسب الشفرة | حامي إيد في العلبة | اقتصادي |
| Tefal Manual Chopper 900 ml K1320404 | كبة يدوي بالحبل 900 مل | ستانلس ستيل | فرم بصل وتوم وخضرة وسلطة | الشفرات جوّه علبة مقفولة | متوسط |
| Tupperware Spiralizer (أبيض وأحمر) | قطاعة حلزونية بإيد زي البرّاية | حسب صفحة البيع | خيوط حلزونية من الخضار الطويل | مسكتها بعيدة عن الشفرة، بس متكمّلش آخر حتة بصوابعك | متوسط |
آخر مراجعة للاختيارات: 21 أكتوبر 2026
أنهي أداة محتاجها فعلًا؟
- مبشرة ٤ أوجه: جزر للسلطة والمحشي، جبنة رومي للمكرونة، بصل مبشور للكفتة، وطماطم مبشورة للصلصة. دي الأداة الأساسية في أي مطبخ مصري.
- مندولين: شرايح متساوية بسرعة: بطاطس للشيبسي والصينية، خيار وبصل للسلطة، باذنجان للمسقعة.
- كبة يدوي بالحبل: فرم البصل والتوم والبقدونس والسلطة البلدي من غير سكينة ولا كهربا.
- قطاعة حلزونية: خيوط من الكوسة والجزر والخيار للسلطات. كماليات، مش أساسية.
لو هتبدأ بحاجة واحدة، خد المبشرة الـ٤ أوجه. ولو بتقطّع خضار كتير كل يوم، المندولين أو الكبة هيوفّروا عليك وقت.
أسماء الشفرات اللي هتقابلها
- شرايح (Slicer): للبطاطس والخيار والبصل، وأحسن لو السُمك بيتظبط.
- جوليان (Julienne): أصابع رفيعة للجزر والخيار في السلطات.
- مكعبات (Dicer): شبكة بتضغط عليها الخضار، مفيدة للبصل والبطاطس والسلطة.
- تموّج (Wavy): شكل بس، مش ضروري.
- بشر خشن وناعم: للجزر والجبنة والتوم وجوزة الطيب.
حامي الإيد مش اختياري
شفرة المندولين أحدّ من أغلب السكاكين في البيت، والإصابات بتحصل غالبًا في آخر حتة، لما الخضار يصغر وصوابعك تقرّب من الشفرة.
- استخدم حامي الإيد من أول شريحة، مش لما الحتة تصغر.
- لو القطاعة مفيهاش حامي، اشتري جوانتي ضد القطع (Cut resistant).
- ماتستعجلش: حركة ثابتة على طول الشفرة من غير ضغط جامد.
- ثبّت القطاعة على لوح تقطيع أو فوطة مبلولة، ومتشتغلش بيها في الهوا.
- سيب آخر حتة صغيرة من الخضار واستخدمها في الشوربة.
- العيال بعيد، وماتسيبش الشفرات مكشوفة على الرخامة أو في الحوض.
الشفرة والجسم
الشفرة لازم تبقى ستانلس ستيل عشان ماتصدّيش من مية الخضار والليمون. الجسم ينفع بلاستيك أو ستانلس، والمبشرة الستانلس كلها بتعيش أطول ومابتتكسرش لو وقعت. فيه كمان قطاعات بشفرة سيراميك: حادة ومابتصدّيش، بس ممكن تطق لو وقعت على الأرض.
- في المبشرة البوكس: اتأكد إن الأوجه متثبتة كويس ومفيش حرف حاد في الجناب.
- قاعدة سيليكون أو مطاط تحت المبشرة بتمنعها تتزحلق.
- القطاعات اللي بشفرات كتير لازم يبقى معاها علبة تخزن فيها الشفرات.
الكبة بالحبل: تشدّ كام مرة؟
صفحة بيع كبة تيفال ٥٠٠ مل بتقول: حوالي ٥ شدّات للفرم الخشن، و١٠ للمتوسط، و١٥ للناعم. قطّع البصل أرباع الأول، وابدأ بشدّات قليلة، لأن الزيادة بتطلّع مية البصل. هي مناسبة للسلطة البلدي والدقة والصلصة الخضرا، أما الملوخية أو اللحمة بكميات كبيرة، فالكبة الكهربا أحسن.
التنضيف من غير ما تتعوّر
- اغسل المبشرة على طول بعد الاستخدام، قبل ما الجبنة أو الجزر ينشف في الفتحات.
- استخدم فرشة مواعين مش إسفنجة: الإسفنجة بتتقطّع وصوابعك بتقرّب من الحرف.
- اغسل في اتجاه عكس الشفرة، مش ناحيتها.
- الشفرات اللي بتتفك: اغسلها واحدة واحدة ونشّفها ورجّعها مكانها في العلبة على طول.
- اقرا الكتالوج قبل ما تغطّس غطا الكبة اللي فيه الحبل في المية.
اتأكد قبل ما تشتري
- رقم «١٢ في ١» بيحسب القشارة والعلبة والحامي، فاقرا قايمة الشفرات نفسها.
- حامي الإيد موجود في الصور وفي قايمة المحتويات.
- رقم الموديل والسعة في كبة تيفال (٥٠٠ ولا ٩٠٠ مل)، وعدّ القطع أول ما الطلب يوصل.
- مين البايع، لأن فيه منتجات بأسماء وصور شبه الماركات المعروفة.
أسئلة شائعة
إيه الفرق بين المندولين والمبشرة؟
المبشرة بتبشر خشن أو ناعم، وفيها وش واحد للشرايح غالبًا. المندولين معمول للشرايح المتساوية بسرعة، وبعضه بشفرات للمكعبات والجوليان. لو بتعمل شيبسي أو صينية بطاطس كتير، المندولين أسرع وأدق.
كبة تيفال اليدوي بتفرم لحمة؟
صفحة بيع نسخة تيفال K1321324 مكتوب فيها إنها بتفرم لحمة ومكسرات كمان، بس لكميات صغيرة. لكفتة لعيلة أو لحمة كتير، الكبة الكهربا أو مفرمة اللحمة أريح.
المبشرة بتدخل غسالة الأطباق؟
بعضها مكتوب في صفحته إنه بيدخل، والستانلس بيستحمل. بس الفتحات بيفضل فيها بواقي لو مااتشطفتش الأول، فاشطفها بفرشة على طول بعد الاستخدام، وحطها في الرف الفوقاني.
أسنّ شفرة المندولين لما تتلم؟
أغلب شفرات المندولين والمبشرة مش معمولة عشان تتسن في البيت. لما تلاقيها بتهرس الطماطم بدل ما تقطعها، غيّر الشفرة لو الشركة بتبيعها لوحدها، أو غيّر الأداة.
التعليقات
عملت الوصفة؟ اكتبلنا نتيجتك أو سؤالك — بنقرا كل تعليق.