طريقة عمل الجريش السعودي باللبن والدجاج

طريقة التحضير

1. 1

   النقع

   انقعي الجريش في مية دافية ساعتين على الأقل، ثم اغسليه وصفّيه.

   ⏱ 5 دقيقة
2. 2

   الدجاج

   شوّحي البصل المفروم في السمن لحد ما يذبل، أضيفي الدجاج والبهارات والهيل والقرفة واللومي وقلّبي لحد ما ياخد لون.

   ⏱ 10 دقيقة
3. 3

   الطبخ

   أضيفي الجريش المصفّى ومية تغطّيه بأربع أصابع. غطّي على نار هادية جداً ساعة مع التقليب كل 10 دقايق عشان ما يلزقش في القاع.

   ⏱ 60 دقيقة
5. 4

   اللبن

   اهرسي الجريش بظهر الملعقة، أضيفي اللبن الرايب تدريجياً مع التقليب المستمر وسيبيه 20 دقيقة على أهدأ نار لحد ما يبقى كريمي.

   ⏱ 20 دقيقة
6. 5

   البصل المحمّر والتقديم

   حمّري شرائح البصل في سمن لحد ما تبقى بنية، وزيّني بيها الجريش. قدّميه ساخن مع سمن مذاب على الوش.