طريقة عمل الدجاج بالصويا صوص الصيني (ستير فراي)

طريقة التحضير

1. 1

   الفيلفيتنج

   اخلطي شرائح الدجاج مع بياض البيضة وملعقة النشا ورشة ملح، وسيبيها 15 دقيقة. الطبقة دي بتحبس عصارة الدجاج جواه.

   ⏱ 16 دقيقة
2. 2

   الصوص

   اخلطي الصويا والخل والعسل وزيت السمسم والنشا المذاب في كوب واحد وحطّيه جنبك.

   ⏱ 3 دقيقة
3. 3

   قلي الدجاج

   على أعلى نار في مقلاة واسعة بزيت، اقلي الدجاج على دفعتين دقيقتين لكل دفعة لحد ما يبيضّ من برّه، وارفعيه.

   ⏱ 6 دقيقة
4. 4

   الخضار والصوص

   في نفس المقلاة: ثوم وزنجبيل 15 ثانية، ثم الفلفل والبروكلي دقيقتين مع التقليب، رجّعي الدجاج، صبّي الصوص وقلّبي لحد ما يتماسك ويلمع — أقل من دقيقة.

   ⏱ 5 دقيقة