فريج صويلح

فريج صويلح فتح سنة ٢٠١٤ في منطقة المباركية بمدينة الكويت، وفي وقت قصير خرجت شهرته بره حدود الكويت لدول الخليج كلها.

وفكرته إنه بيقدّم الأكل الكويتي على طريقته التراثية من غير تحديث ولا تبسيط. والمنيو مرآة للمطبخ الكويتي البيتي:

• المجبوس باللحم والدجاج — الطبق الأساسي.
• مطبق الزبيدي — سمك الزبيدي مع الأرز، وده طبق كويتي بامتياز.
• الجريش والهريس — أطباق القمح اللي بترجع لأصل المطبخ الخليجي.

والجلسات واسعة ومصمّمة للعائلات والمجموعات الكبيرة، وده جزء من طبيعة الأكل نفسه — أطباق بتتشارك مش بتتفرد.

لو أول مرة تروح: مطبق الزبيدي لو عايز تجرّب حاجة كويتية مش هتلاقيها في أي مطبخ خليجي تاني.