طريقة عمل فتة الحمص باللحمة والزبادي

طريقة التحضير

1. 1

   تحميص الخبز

   قلّبي مربعات الخبز في الزيت واخبزيها في فرن 200 درجة 8 دقايق لحد ما تتقرمش وتتلوّن. (أو اقليها).

   ⏱ 10 دقيقة
2. 2

   صوص الزبادي

   اخلطي الزبادي والطحينة والثوم المهروس بالملح والليمون. لو تقل، رقّقيه بشوية من مياه الحمّص. سخّنيه على نار هادية جدًا مع تقليب لحد ما يدفا بس (مش يغلي).

   ⏱ 6 دقيقة
3. 3

   اللحمة

   حمّري اللحمة في السمن مع البهارات والملح 8 دقايق لحد ما تتحمّر.

   ⏱ 9 دقيقة
5. 4

   تسخين الحمّص

   سخّني الحمّص في مياهه مع رشّة كمّون وملح.

   ⏱ 4 دقيقة
6. 5

   التركيب — الترتيب مهم

   الخبز المحمّص في القاع ← الحمّص السخن بشوية من مياهه ← صوص الزبادي الدافي ← اللحمة.

   ⏱ 3 دقيقة
7. 6

   اللمسة الأخيرة

   سخّني السمن مع البابريكا وصبّيه فوق، ورشّي الصنوبر والبقدونس. قدّميها فورًا.

   ⏱ 3 دقيقة