طريقة عمل صوص السويت شيلي الحلو الحار

طريقة التحضير

1. 1

   الغلي

   حطّي السكر والخل والماية والملح في حلة صغيرة على نار متوسطة وقلّبي لحد ما السكر يدوب تماماً وتغلي.

   ⏱ 4 دقيقة
2. 2

   الفلفل والثوم

   أضيفي الثوم والفلفل والشطة، وقلّلي النار وسيبيها تغلي غليان خفيف 8 دقايق عشان الطعم يتركّز.

   ⏱ 8 دقيقة
3. 3

   النشا

   دوّبي النشا في ملعقتين ماية باردة كويس، وصبّيه في الصوص وهو بيفور مع تقليب مستمر. هيتقل في أقل من دقيقة.

   ⏱ 2 دقيقة
5. 4

   التبريد

   ارفعيه من على النار — هو بيتقل أكتر وهو بيبرد، فمتسيبيهوش لحد ما يبقى تقيل على النار.

6. 5

   التخزين

   لما يبرد تماماً، انقليه في برطمان زجاج معقّم. يقعد شهر في التلاجة.