طريقة عمل شوربة العدس التركية بالنعناع

طريقة التحضير

1. 1

   التشويح

   شوّحي البصل في الزيت 6 دقايق، وضيفي الجزر والثوم 3 دقايق، وبعدين معجون الطماطم والكمّون والبابريكا دقيقتين.

   ⏱ 12 دقيقة
2. 2

   الطبخ

   أضيفي العدس والبطاطس والملح والماية، وهاتيها على الغليان، وبعدين نار هادية 25 دقيقة لحد ما العدس والبطاطس يدوبوا تمامًا.

   ⏱ 27 دقيقة
3. 3

   الخفق

   اخفقي الشوربة بالخلاط اليدوي لحد ما تبقى ناعمة تمامًا زي المخمل. البطاطس هي اللي بتدّي الكثافة دي.

   ⏱ 4 دقيقة
5. 4

   التعديل

   لو تقيلة، ضيفي ماية سخنة تدريجيًا. دوقي وعدّلي الملح.

   ⏱ 3 دقيقة
6. 5

   الزبدة الحمرا

   دوّبي الزبدة، أطفي النار، وضيفي البابريكا والنعناع وقلّبي 20 ثانية.

   ⏱ 3 دقيقة
7. 6

   التقديم

   صبّي الشوربة في أطباق، وارسمي عليها الزبدة الحمرا، وقدّمي شرائح الليمون على جنب — العصر بالليمون شرط.