طريقة عمل سلطة أوليفييه الروسية

طريقة التحضير

1. 1

   السلق بالقشر

   اسلقي البطاطس والجزر بقشرهم في ماية مملّحة من 20 لـ 25 دقيقة لحد ما السكينة تدخل بسهولة من غير ما يتفتّتوا. اسلقي البيض 9 دقايق.

   ⏱ 25 دقيقة
2. 2

   التبريد الكامل

   برّدي كل حاجة في التلاجة ساعتين على الأقل أو ليلة. التقطيع وهي سخنة بيفتفتها والسلطة بتبقى هريسة.

   ⏱ 120 دقيقة
3. 3

   التقطيع

   قشّري وقطّعي كل حاجة مكعبات بنفس الحجم (نص سنتيمتر تقريبًا). التساوي ده مش شكل بس — بيخلّي كل ملعقة فيها كل حاجة.

   ⏱ 25 دقيقة
5. 4

   المخلل

   قطّعي الخيار المخلل نفس الحجم واعصريه في إيدك أو نشّفيه بفوطة — سايله بيميّع المايونيز.

   ⏱ 5 دقيقة
6. 5

   الخلط

   اخلطي المايونيز مع الخردل والملح والفلفل، وقلّبيه على المكوّنات بخفة بملعقة كبيرة عشان المكعّبات ما تتهرسش.

   ⏱ 5 دقيقة
7. 6

   الراحة

   برّديها ساعة قبل التقديم — الطعم بيتجانس. رشّي الشبت وقت التقديم.

   ⏱ 60 دقيقة