طريقة عمل التوكبوكي الكوري بكيك الأرز

طريقة التحضير

1. 1

   نقع كيك الأرز

   لو الكيك مجمّد أو مخزّن، انقعيه في ماية فاترة 20 دقيقة لحد ما يلين. لو طازة، افصلي الأسطوانات عن بعض بس.

   ⏱ 20 دقيقة
2. 2

   المرقة

   هاتي الماية أو المرقة للغليان في طاسة واسعة مع البصل.

   ⏱ 5 دقيقة
3. 3

   الصوص

   اخلطي الجوجوتشانج والشطة والسكر والصويا والثوم، وذوّبيهم في المرقة المغلية.

   ⏱ 3 دقيقة
5. 4

   الطبخ

   أضيفي كيك الأرز المصفّى وقلّبي كل شوية لمدة 10 دقايق. الصوص هيتقل لوحده من نشا الأرز اللي بينزل فيه.

   ⏱ 11 دقيقة
6. 5

   الإضافات

   أضيفي كيك السمك والبيض المسلوق والبصل الأخضر في آخر 3 دقايق.

   ⏱ 4 دقيقة
7. 6

   التقديم

   أطفي النار وضيفي زيت السمسم، ورشّي السمسم. يتاكل سخن — بيتقل بسرعة لما يبرد.