طريقة عمل التبولة اللبنانية الأصلية

طريقة التحضير

1. 1

   نقع البرغل

   انقعي البرغل الناعم في عصير الطماطم أو مية دافية 20 دقيقة لحد ما ينتفخ، وصفّيه بالضغط.

   ⏱ 20 دقيقة
2. 2

   تقطيع الخضرة

   افرمي البقدونس ناعم جداً بسكينة حادّة (مش مفرمة كهربائية — بتهرسه وتطلّع مياهه)، وكذلك النعناع والبصل الأخضر.

   ⏱ 15 دقيقة
3. 3

   الخلط

   اخلطي البقدونس والنعناع والبصل والطماطم والبرغل المصفّى في سلطانية واسعة.

4. 4

   التتبيل

   قبل التقديم مباشرة، أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والبهارات وقلّبي بلطف. تُقدَّم مع ورق خس.

   ⏱ 3 دقيقة