طريقة عمل الكاساديا المكسيكية بالجبنة والدجاج

طريقة التحضير

1. 1

   الحشوة

   شوّحي البصل والفلفل على نار عالية 4 دقايق، وضيفي الثوم والدجاج والبهارات، وحمّري لحد ما الدجاج يستوي وكل السائل يتبخّر.

   ⏱ 10 دقيقة
2. 2

   التبريد

   سيبي الحشوة تبرد شوية. الحشوة السخنة بتبخّر جوّه التورتيلا وبتخلّيها طرية.

   ⏱ 6 دقيقة
3. 3

   التركيب

   افردي تورتيلا في طاسة ناشفة، ورشّي جبنة على نصّها، وحشوة، وجبنة تاني، واطوي النص التاني فوقها (أو استخدمي تورتيلا تانية فوق).

   ⏱ 4 دقيقة
5. 4

   القلي

   على نار متوسطة-هادية، سيبيها من 3 لـ 4 دقايق لكل وش لحد ما التورتيلا تتنقّط ببقع بنية والجبنة تدوب تمامًا.

   ⏱ 14 دقيقة
6. 5

   الراحة

   شيليها على لوح وسيبيها دقيقة قبل التقطيع — الجبنة بتتماسك شوية فما تسيحش برّه.

   ⏱ 2 دقيقة
7. 6

   التقديم

   قطّعيها مثلثات وقدّميها مع الجواكامولي والقشطة الحامضة والسالسا.