طريقة عمل البوريتو المكسيكي باللحمة والفاصوليا

طريقة التحضير

1. 1

   طبخ اللحمة

   شوّحي البصل لحد ما يذبل، ضيفي الثوم واللحمة وفتّتيها على نار عالية لحد ما تتحمّر وتفقد لونها الأحمر تمامًا.

   ⏱ 10 دقيقة
2. 2

   التتبيل

   ضيفي الكمّون والبابريكا والأوريجانو والملح ومعجون الطماطم، وقلّبي ٥ دقايق لحد ما الخليط ينشف ومفيش سائل زايد فيه.

   ⏱ 6 دقيقة
3. 3

   تدفئة التورتيلا

   سخّني كل تورتيلا في طاسة ناشفة ٢٠ ثانية على كل وش. الباردة بتتشقّق عند اللفّ والدافية بتلفّ من غير ما تتكسّر.

   ⏱ 4 دقيقة
5. 4

   الترتيب

   حطّي الأرز في الثلث السفلي من التورتيلا، وفوقه اللحمة والفاصوليا والجبنة. سيبي ٤ سم فاضيين من كل جنب.

   ⏱ 5 دقيقة
6. 5

   اللفّ

   اطوي الجنابين لجوّه الأول، وبعدين لفّي من تحت لفوق بضغط ثابت وأنتي بتشدّي الحشو ناحيتك. الترتيب ده هو اللي بيقفله.

   ⏱ 5 دقيقة
7. 6

   التحمير

   حطّي البوريتو في طاسة سخنة بالوش المقفول لتحت ٢ دقيقة على كل وش. الحرارة بتلحم الطرف وبتدّي قرمشة خفيفة.

   ⏱ 5 دقيقة
8. 7

   التقديم

   قطّعيه نصّين بزاوية مايلة وقدّميه فورًا مع الأفوكادو">الجواكامولي والكريمة الحامضة على الجنب للغمس.

   ⏱ 3 دقيقة