طريقة عمل المسر وات الإثيوبي عدس أحمر بالبربري

طريقة التحضير

1. 1

   البصل الناشف

   حطّي البصل في حلة من غير زيت على نار متوسطة-هادية، وقلّبي كل شوية لمدة 20 دقيقة لحد ما مياهه تتبخّر ويبقى معجون بني ذهبي.

   ⏱ 20 دقيقة
2. 2

   الزيت والبهارات

   دلوقتي أضيفي الزيت والثوم والزنجبيل وقلّبي دقيقتين، وبعدين البربري وصلصة الطماطم وقلّبي 4 دقايق على نار هادية.

   ⏱ 6 دقيقة
3. 3

   العدس

   أضيفي العدس المغسول وقلّبيه في الخليط دقيقتين لحد ما يتغطّي بالبهارات.

   ⏱ 3 دقيقة
5. 4

   الطبخ

   صبّي الماية والملح، وسيبيه على نار هادية مفتوح من 20 لـ 25 دقيقة وقلّبي كل شوية لحد ما العدس يدوب والقوام يبقى زي الشوربة التقيلة.

   ⏱ 25 دقيقة
6. 5

   التعديل

   دوقي وعدّلي الملح والبربري. لو تقل أوي، ضيفي شوية ماية سخنة؛ ولو سايل، سيبيه مفتوح 5 دقايق كمان.

   ⏱ 5 دقيقة
7. 6

   التقديم

   رشّي عليه بصل أخضر وعصير ليمون، وقدّميه مع إنجيرا أو أرز أو عيش.