طريقة عمل الشوربة الجزائرية (الشربة فريك)

طريقة التحضير

1. 1

   القاعدة

   حمّري اللحمة مع البصل المبشور والقرفة والفلفل الأسود على نار متوسطة لحد ما اللحمة تشقر والبصل يذوب.

   ⏱ 12 دقيقة
2. 2

   الطماطم

   أضيفي معجون الطماطم وقلّبي دقيقتين، ثم الطماطم المبشورة وعود القرفة، وسيبيهم يتقلوا 5 دقايق.

   ⏱ 8 دقيقة
3. 3

   الفريك والحمّص

   أضيفي الحمّص المنقوع والفريك المغسول ولترين مية ساخنة والملح، وسيبيها على نار هادية 35 دقيقة مع التقليب كل شوية عشان الفريك ما يلزقش.

   ⏱ 38 دقيقة
4. 4

   اللمسة الأخيرة

   أضيفي الكزبرة والبقدونس المفروم، وافركي النعناع الجاف بين كفّيك ورشّيه، وسيبيها 5 دقايق وارفعيها.

   ⏱ 6 دقيقة