طريقة عمل الغريبة السادة اللي بتسيح في البق

طريقة التحضير

1. 1

   خفق السمنة

   اخفقي السمنة لوحدها ٥ دقايق لحد ما تبقى فاتحة وهشّة. السمنة لازم تكون طرية مش سايحة — السايحة ما بتحتفظش بالهوا.

   ⏱ 6 دقيقة
2. 2

   إضافة السكر

   ضيفي السكر البودرة والفانيليا والملح واخفقي ٥ دقايق كمان. الخليط لازم يبقى أبيض تمامًا وحجمه زاد بوضوح.

   ⏱ 6 دقيقة
3. 3

   إضافة الدقيق

   ضيفي الدقيق المنخول بالتدريج وقلّبي بملعقة أو بإيدك برفق لحد ما يتجمّع بس. الخفق بالمضرب هنا بيخرّب القوام.

   ⏱ 5 دقيقة
5. 4

   راحة العجينة

   غطّي العجينة وسيبيها ترتاح ١٥ دقيقة. الدقيق بيشرب السمنة والعجينة بتبقى أسهل في التشكيل.

   ⏱ 15 دقيقة
6. 5

   التشكيل

   شكّلي كور بحجم الجوزة وحطّيها على صينية بمسافات، واضغطي حبة فستق في نص كل واحدة برفق.

   ⏱ 12 دقيقة
7. 6

   الخبز

   اخبزي على ١٥٠ درجة ١٥-١٨ دقيقة. الغريبة ما تتحمّرش — تفضل بيضا والقاع بس يصفرّ خفيف. الحرارة العالية بتحوّلها بسكوت.

   ⏱ 18 دقيقة
8. 7

   التبريد

   سيبيها في الصينية لحد ما تبرد تمامًا قبل ما تحرّكيها. الغريبة السخنة بتتفتّت في إيدك.

   ⏱ 30 دقيقة