طريقة عمل الناجتس المنزلي الصحي للأطفال

طريقة التحضير

1. 1

   تبريد الدجاج

   قطّعي صدور الدجاج مكعبات وحطّيها في الفريزر ٢٠ دقيقة. الدجاج البارد بيتفرم نضيف والدافي بيتلطّخ ويبقى معجون.

   ⏱ 22 دقيقة
2. 2

   الفرم الخشن

   افرمي الدجاج في محضّرة الطعام بـضغطات قصيرة لحد ما يبقى مفروم خشن — مش معجون. الفرم الزيادة بيدّي قوام مطاطي.

   ⏱ 5 دقيقة
3. 3

   الخلط

   ضيفي البيضة وربع كوب البقسماط واللبن والبهارات والملح، وقلّبي بضغطتين بس لحد ما يتوزّعوا.

   ⏱ 3 دقيقة
5. 4

   التبريد الإلزامي

   غطّي الخليط وحطّيه في التلاجة ٣٠ دقيقة. البرودة بتخلّي الدهن يتصلّب والبقسماط يشرب الرطوبة — فالتشكيل بيبقى سهل والقطع ما تتفكّكش.

   ⏱ 32 دقيقة
6. 5

   تحميص البقسماط

   حمّصي كوبين البقسماط في مقلاة ناشفة ٥ دقايق لحد ما يتذهّب. ده بيخلّي الناجتس يقرمش في الفرن من غير قلي غزير.

   ⏱ 6 دقيقة
7. 6

   التشكيل والتغليف

   شكّلي قطع مفلطحة بإيد مبلولة، ومرّريها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط المحمّص مع الضغط الخفيف.

   ⏱ 18 دقيقة
8. 7

   الفرن أو القلي

   صينية سخنة على ٢٠٠ درجة، ادهني القطع بزيت واخبزيها ١٢ دقيقة، اقلبي، وكمّلي ٨ دقايق. أو اقليها ٣ دقايق لكل وش.

   ⏱ 22 دقيقة