طريقة عمل خورشت قيمه الإيراني

طريقة التحضير

1. 1

   البصل واللحمة

   حمّري البصل لحد ما يبقى ذهبي، أضيفي الكركم وقلّبي 30 ثانية، ثم اللحمة وقلّبي لحد ما تشقر.

   ⏱ 15 دقيقة
2. 2

   معجون الطماطم

   أضيفي معجون الطماطم وقلّبيه على نار متوسطة 3 دقايق لحد ما لونه يغمق — الخطوة دي بتشيل طعم المعجون الني.

   ⏱ 5 دقيقة
3. 3

   الطهي

   أضيفي مية تغطّي اللحمة واللومي المثقوب، وغطّي على نار هادية ساعة لحد ما اللحمة تطرى.

   ⏱ 62 دقيقة
5. 4

   البازلاء

   أضيفي البازلاء الصفراء المنقوعة المصفّاة والملح والقرفة والزعفران، وسيبيها نص ساعة كمان لحد ما تستوي من غير ما تتهرس.

   ⏱ 32 دقيقة
6. 5

   البطاطس والتقديم

   اقلي أصابع البطاطس لحد ما تبقى ذهبية، وحطّيها على وش الخورشت وقت التقديم فوق الأرز الأبيض.

   ⏱ 12 دقيقة