طريقة عمل شوربة السبانخ الخضرا بالكريمة

طريقة التحضير

1. 1

   القاعدة

   دوّبي الزبدة وحمّري البصل ٦ دقايق لحد ما يشفّ، وضيفي الثوم وجوزة الطيب ٣٠ ثانية. البصل المحمّر بيدّي القاعدة الحلوة.

   ⏱ 8 دقيقة
2. 2

   سلق البطاطس

   ضيفي البطاطس المقطّعة وشوربة الخضار والملح واغلي ١٥ دقيقة لحد ما البطاطس تطرى تمامًا وتنهرس بالشوكة.

   ⏱ 17 دقيقة
3. 3

   السبانخ آخر دقيقتين

   ضيفي السبانخ المغسول وقلّبي دقيقتين بس لحد ما يذبل ولونه لسه أخضر زاهي. ما تسيبيهوش يغلي — ده اللي بيسوّده.

   ⏱ 3 دقيقة
5. 4

   الهرس السريع

   ارفعي عن النار فورًا واهرسي بالخلاط الغاطس دقيقة واحدة. كل دقيقة زيادة على النار بتغمّق اللون درجة.

   ⏱ 3 دقيقة
6. 5

   الكريمة على نار هادية

   رجّعي على أقل نار وضيفي الكريمة والفلفل الأبيض وقلّبي من غير غليان. الغليان بيفصل الكريمة وبيغمّق الأخضر.

   ⏱ 4 دقيقة
7. 6

   الليمون في الآخر

   ضيفي عصير الليمون بعد رفع الشوربة عن النار. الحمض على النار بيسرّع تحلّل الكلوروفيل — بره النار بيرفع الطعم بس.

   ⏱ 2 دقيقة