طريقة عمل البريك التونسي بالتونة والبيض

طريقة التحضير

1. 1

   الحشوة

   اخلطي البطاطس المهروسة مع التونة والبصل والبقدونس والكبّار والهريسة والملح والفلفل. الخليط لازم يكون متماسك مش سايح.

   ⏱ 12 دقيقة
2. 2

   التشكيل

   افردي ورقة البريك، حطّي ملعقتين حشوة في نص واحد واعملي حفرة في النص، واكسري فيها بيضة. رشّي جبنة لو حبيتي.

   ⏱ 10 دقيقة
3. 3

   الطي

   اطوي الورقة نصين على شكل مثلث أو نص دائرة، واضغطي الحواف بأصابعك المبلولة كويس عشان ما تفتحش.

   ⏱ 5 دقيقة
4. 4

   القلي

   في زيت ساخن (180 درجة)، حطّي البريك بحرص وسيبيه دقيقة ونص لكل وش بس لحد ما يبقى ذهبي. ارفعيه على ورق مطبخ وقدّميه فوراً.

   ⏱ 14 دقيقة 🔥 180°م