طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل – وصفة لذيذة وسهلة

طريقة التحضير

1. 1

   تحضير خليط الكفتة

   في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم وأضيفي إليه البصل المفروم، الثوم، البقدونس، والكزبرة (إذا كنتِ تستخدمينها). أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة (اختياري)، وامزجي المكونات جيدًا. أضيفي البقسماط أو الدقيق لتماسك الكفتة، ثم اعجني المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق.

2. 2

   تشكيل الكفتة

   قسمي الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب رغبتك. لتشكيل الكفتة على أسياخ، شكلي الخليط على الأسياخ الخشبية أو المعدنية.

3. 3

   تتبيل الكفتة (اختياري)

   لتحسين النكهة، امزجي عصير الليمون مع زيت الزيتون والكمون، ثم ضعي الكفتة في التتبيلة واتركيها لتمتص النكهات لمدة 10–15 دقيقة في الثلاجة.

   ⏱ 15 دقيقة
5. 4

   الشواء

   سخني الشواية أو الفحم جيدًا. ضعي الكفتة على الشواية أو في الفرن على حرارة متوسطة. اشوي الكفتة لمدة 10–15 دقيقة مع تقليبها كل فترة حتى تنضج وتتحمر من جميع الجوانب.

   ⏱ 15 دقيقة
6. 5

   التقديم

   قدمي الكفتة المشوية مع الأرز أو الخبز العربي أو بجانب صوص الطحينة أو السلطة الخضراء.