طريقة عمل ألواح الشوفان والفواكه المجففة

طريقة التحضير

1. 1

   تحميص الشوفان

   حمّصي الشوفان والمكسّرات في طاسة ناشفة على نار متوسطة ٥ دقايق مع تقليب. التحميص بيدّي طعم أعمق بكتير من الشوفان النيّ.

   ⏱ 6 دقيقة
2. 2

   الرابط

   سخّني زبدة الفول السوداني والعسل والزبدة على نار هادية لحد ما يسيحوا ويتجانسوا، وارفعي وضيفي الفانيليا.

   ⏱ 5 دقيقة
3. 3

   الخلط

   اخلطي الجاف كله (شوفان ومكسّرات وفواكه وبذور وملح وقرفة) وصبّي عليه الرابط السخن، وقلّبي بسرعة لحد ما كل حاجة تتغلّف.

   ⏱ 3 دقيقة
5. 4

   الكبس

   افردي الخليط في صينية مبطّنة بورق زبدة، واكبسيه بقوة جدًا بظهر كوب لحد ما يبقى مسطّح ومتماسك تمامًا. دي أهم خطوة.

   ⏱ 5 دقيقة
6. 5

   التبريد

   غطّي الصينية وحطّيها في التلاجة ساعتين على الأقل — أو ٤٠ دقيقة في الفريزر لو مستعجلة.

   ⏱ 120 دقيقة
7. 6

   التقطيع

   اطلعي الكتلة كاملة بورق الزبدة على لوح، وقطّعيها بسكينة كبيرة حادة بضغطة واحدة لتحت مش بحركة نشر. النشر بيفتّتها.

   ⏱ 5 دقيقة