طريقة عمل كوكيز الشوفان بالتمر للمدرسة

طريقة التحضير

1. 1

   تحضير التمر

   انقعي التمر في مياه سخنة ١٠ دقايق وبعدين اهرسيه بالشوكة أو اضربيه في الخلاط لحد ما يبقى معجون. ده المحلّي الأساسي في الوصفة.

   ⏱ 12 دقيقة
2. 2

   خفق الزبدة

   اخفقي الزبدة الطرية مع معجون التمر والعسل لحد ما يتجانسوا ويبقى الخليط فاتح شوية — حوالي دقيقتين بالمضرب.

   ⏱ 4 دقيقة
3. 3

   البيض والفانيليا

   ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي كمان دقيقة لحد ما يندمجوا تمامًا مع خليط الزبدة والتمر.

   ⏱ 2 دقيقة
5. 4

   الخليط الجاف

   اخلطي الدقيق والشوفان والصودا والقرفة والملح، وضيفيهم على الرطب وقلّبي بملعقة لحد ما يتجمّعوا بس — من غير عجن.

   ⏱ 3 دقيقة
6. 5

   التبريد

   غطّي العجينة وحطّيها في التلاجة ٣٠ دقيقة على الأقل. البرودة بتجمّد الزبدة فالكوكيز ما بتفردش في الفرن.

   ⏱ 30 دقيقة
7. 6

   التشكيل والخبز

   شكّلي كور بحجم الجوزة ورصّيها على صينية بمسافات، واضغطي كل واحدة برفق. اخبزي على ١٨٠ درجة ١٢-١٤ دقيقة.

   ⏱ 14 دقيقة
8. 7

   التبريد

   سيبيها ٥ دقايق في الصينية قبل ما تنقليها على شبكة. طالعة من الفرن بتكون طرية جدًا وبتتكسّر لو حرّكتيها بدري.

   ⏱ 10 دقيقة