طريقة عمل صوص الرانش الأصلي بالأعشاب
الرانش أساسه ثلاثي: مايونيز + بترميلك (أو لبن مع ليمون) + زبادي، مع شبت وبقدونس وبودرة ثوم وبصل. النسبة الكلاسيكية: نص كوب من كل واحد، والأعشاب الطازة هي الفرق بينه وبين البودرة الجاهزة.
- التحضير
- 8 د
- الطهي
- —
- الإجمالي
- 8 د
- السعرات
- 85
الرانش الجاهز بيتباع بضعف سعره، ومكوّناته بسيطة كلها موجودة. الحاجة الوحيدة اللي بتحتاج شغل هي البترميلك — ولو مش متوفّر، لبن مع ملعقة ليمون بيعمل نفس الشغل بعد 10 دقايق.
طريقة التحضير
-
1
البترميلك
لو مش متوفّر: حطّي ملعقة عصير ليمون على ربع كوب لبن وسيبيه 10 دقايق لحد ما يتخثّر خفيف.
⏱ 10 دقيقة - 2
-
3
الأعشاب
أضيفي الشبت والبقدونس والبصل الأخضر وبودرة الثوم والبصل وعصير الليمون والملح والفلفل. قلّبي.
⏱ 3 دقيقة -
4
الراحة
غطّيه وحطّيه في التلاجة ساعة على الأقل. الأعشاب محتاجة وقت تطلّع طعمها في الصوص — الفرق قبل وبعد الساعة واضح جداً.
عملت الوصفة؟ قيّمها
تقييمك بيساعد اللي بعدك يعرف الوصفة تستاهل ولا لأ.
✓ شكراً — تقييمك اتسجّل.
نصائح تفرق فعلاً
- الشبت الطازة هي البصمة الأساسية للرانش. الناشفة بتنفع بس بنص الكمية.
- عايزاه للتغميس؟ قلّلي البترميلك. للسلطة؟ زوّديه لحد ما يبقى سايح.
- يقعد أسبوع في التلاجة، والطعم بيبقى أحسن في اليوم التاني.
أسئلة بيتسألها الناس
إيه هو البترميلك؟
لبن حامض خفيف. بديله البيتي: لبن عادي + ملعقة عصير ليمون أو خل، وسيبيه 10 دقايق.
ينفع من غير مايونيز؟
أيوه، بزبادي يوناني تقيل بس — بيبقى أخف وأعلى بروتين، لكن الطعم أحمض.
يتقدّم مع إيه؟
السلطة الخضرا، البطاطس المحمّرة، أجنحة الفراخ، والخضار النيّة زي الجزر والخيار.
وضع الطبخ
طريقة عمل صوص الرانش الأصلي بالأعشاب
-
1
البترميلك
لو مش متوفّر: حطّي ملعقة عصير ليمون على ربع كوب لبن وسيبيه 10 دقايق لحد ما يتخثّر خفيف.
-
2
الأساس
اخفقي المايونيز مع الزبادي والبترميلك لحد ما يبقوا ناعمين ومتجانسين.
-
3
الأعشاب
أضيفي الشبت والبقدونس والبصل الأخضر وبودرة الثوم والبصل وعصير الليمون والملح والفلفل. قلّبي.
-
4
الراحة
غطّيه وحطّيه في التلاجة ساعة على الأقل. الأعشاب محتاجة وقت تطلّع طعمها في الصوص — الفرق قبل وبعد الساعة واضح جداً.
التعليقات
عملت الوصفة؟ اكتبلنا نتيجتك أو سؤالك — بنقرا كل تعليق.