طريقة عمل صوص الباربكيو المدخّن في البيت

طريقة التحضير

1. 1

   الخلط

   حطّي كل المكوّنات في حلة صغيرة على نار هادية وقلّبي لحد ما السكر يدوب تماماً.

   ⏱ 3 دقيقة
2. 2

   الطبخ

   سيبيه يغلي غليان خفيف جداً 20 دقيقة مع تقليب كل 5 دقايق. هيتقل ولونه هيغمق. لو فار بقوة قلّلي النار — السكر بيحرق بسرعة.

   ⏱ 20 دقيقة
3. 3

   اختبار القوام

   غمّسي ملعقة: لو الصوص غلّفها وسابت خط لما تعدّي بصباعك، خلاص. افتكري إنه بيتقل أكتر وهو بيبرد.

4. 4

   التخزين

   سيبيه يبرد تماماً وانقليه في برطمان زجاج معقّم. يقعد شهر في التلاجة.