طريقة عمل الساتيه الإندونيسي بصوص الفول السوداني

طريقة التحضير

1. 1

   التتبيل

   اخلطي مكوّنات التتبيلة وقلّبي فيها مكعبات الدجاج، وغطّيها في التلاجة ساعتين على الأقل.

   ⏱ 125 دقيقة
2. 2

   نقع الأسياخ

   انقعي الأسياخ الخشب في ماية 30 دقيقة عشان ما تحترقش على النار.

   ⏱ 30 دقيقة
3. 3

   الصوص

   اطحني الفول السوداني والثوم والفلفل الحار، واخلطيهم مع الكيكاب مانيس والليمون والملح والماية الدافية تدريجيًا لصوص كريمي. سخّنيه 5 دقايق.

   ⏱ 10 دقيقة
5. 4

   التسييخ

   رصّي 4-5 مكعبات على كل سيخ متلاصقة شوية مش مضغوطة.

   ⏱ 12 دقيقة
6. 5

   الشوي

   على فحم أو جريل سخن جدًا، اشوي من 6 لـ 8 دقايق مع قلب كل دقيقتين ودهن بباقي التتبيلة. لازم تتكوّن حواف محمّرة ومكرملة.

   ⏱ 9 دقيقة
7. 6

   التقديم

   رصّي الأسياخ في صحن، وصبّي صوص الفول السوداني فوقهم أو على جنب، وحطّي شرائح البصل الحمرا. بيتقدّم مع أرز أو كعك أرز.