طريقة عمل السلطة الخضرا

طريقة التحضير

1. 1

   غسيل الخضار وتنشيفه

   اغسلي الخضار كله ونشّفيه كويس جدًا بفوطة نضيفة. الماية اللي بتفضل على الخضار بتخفّف التتبيلة وبتخلّي السلطة تسيّح بسرعة.

   ⏱ 5 دقيقة
2. 2

   تقطيع الطماطم

   قطّعي الطماطم مكعبات صغيرة حوالي ١ سم بسكينة حامية — السكينة التلمة بتهرس الطماطم وتطلّع ميّتها. لو الطماطم مليانة عصير وبذر، شيلي جزء من اللب بمعلقة.

   ⏱ 4 دقيقة
3. 3

   الخيار والفلفل

   قطّعي الخيار والفلفل الرومي بنفس حجم الطماطم، والفلفل الحامي حلقات رفيعة. توحيد الحجم هو اللي بيخلّي كل معلقة فيها من كله. الخيار البلدي مش محتاج تقشير، والخيار الكبير قشّريه شرايط.

   ⏱ 4 دقيقة
5. 4

   البصل

   افرمي البصل ناعم. لو حرّاق، افركيه بـرشة ملح دقيقة واغسليه بماية ساقعة وصفّيه كويس — ده بيشيل الحراقة اللي بتغطّي على طعم السلطة من غير ما يضيّع طعم البصل.

   ⏱ 3 دقيقة
6. 5

   البقدونس

   افرمي ورق البقدونس مع الجزء الرفيع من العيدان وهو ناشف تمامًا. البقدونس المبلول بيتعجن تحت السكينة ويسوّد.

   ⏱ 2 دقيقة
7. 6

   التتبيلة في كوباية

   في كوباية، اخلطي الليمون والخل والزيت والكمون والملح والفلفل وقلّبيهم بالشوكة لحد ما الملح يدوب. خلط التتبيلة لوحدها بيوزّع الكمون والملح بالتساوي بدل ما يتكتّلوا على حتة واحدة من السلطة.

   ⏱ 2 دقيقة
8. 7

   الخلط وقت التقديم

   حطّي الخضار والبقدونس في طبق التقديم وسيبيه في التلاجة. وقبل الأكل بدقيقتين بس، صبّي التتبيلة وقلّبي من تحت لفوق بالراحة، وقدّميها على طول.

   ⏱ 2 دقيقة